元宵雖好吃但是莫貪食

元宵雖好吃但是莫貪食 藥膳 正月十五吃元宵，記者在市場上看到，除常規的餡料外，果凍餡、臘肉餡等新餡料豐富著元宵市場。但是元宵並非人人皆宜。保健營養美食專家王雲先生提醒說，老人、嬰幼兒、病癒者應少吃，甚至不吃。
據王雲介紹，元宵營養豐富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。同時它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上層樓」。因此，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
但是，元宵吃多了也會吃出病。王雲解釋說，這是因為糯米雖然可以開胃調虛，但做成糕餅，如元宵，質地細膩了，不宜被腸胃消化。《本草綱目》早有記載，糯米黏滯、難化。《本草逢原》也說，糯米若做黏餅，性難運化，病人莫食。因此中醫主張老人、小孩、大病初癒者，元宵少吃為佳