近日有消息稱，美國科學家經過長期研究發現，人們常用的蔬菜中，譬如番茄、土豆、茄子和花菜等，都含有微量的尼古叮這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，可能對人體有害，如
分類：飲食宜忌
野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素，經常食用菌類，對增進健康、預防疾並有很多幫助。而吃菌卻潛藏著中毒的危險。而且
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時下，各種各樣的飲料成為人們必不可少的需要。不同的人應該根據需要選擇不同的飲品，才能起到消暑解渴、補充營養流失的作用。然而，專家對有些人鍾情於飲可樂解暑表
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綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素
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上海市質監部門最近發出「封殺令」：「嚴禁進入夏季的5月1日至10月30日期間，生產醉蝦、醉蟹、醉泥螺等生食水產品」。其原因在於，夏季各種致病微生物、病原體繁殖得
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入暑後人們一般都喜歡暢飲冰啤酒 ，但飲用時得注意四個「不宜」。 酒溫不宜過低 存放在冰箱裡的啤酒應控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而
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過量冷食傷害胃粘膜 胃的表皮有一層粘膜，能分泌粘液層覆蓋在胃的表面，這層粘液能保護胃自身不被消化液消化掉。冷飲的溫度一般要比胃內溫度低20—30℃，長期過量的冷
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有的蔬菜是適合於生吃的。例如青蘿蔔，生吃可以保存更多的維生素。不過，為了保證清潔衛生，應該講究點吃法。 比如，吃西紅柿時，最好先用清水洗淨後再用開水燙一下去
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日前，衛生部發出今年第6號公告，今年以來，我國南方部分地區傷寒、副傷寒發病數上升，經調查，主要是因生吃、半生吃毛蚶、牡蠣等水產品引起。事實上，生食水產品不僅
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雞湯作為"天下第一湯"，是補虛益氣的佳品，歷來為人們所鍾愛。但是，你知道嗎，以下人群是不適宜喝雞湯的： 1、 高膽固醇患者 血液中膽固醇高的病人，如果多喝雞湯，
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高血壓，特別是原發性高血壓的發生與人們平時的飲食關係十分密切，略有醫學知識的人都知道，食鹽過多會使血壓升高，日義造成高血壓。所以，不少中老年人很注意飲食的
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一、喜喝時新茶：時新茶雖然味醇香爽，但飲用弊大於利。因新茶特別是存放不到一個月的新茶，含有未經氧化的多酚類、醛類和醇類物質，這些物質進入人體後易引起腹脹、
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許多人喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。其實，這種吃法不科學，胡蘿蔔和白蘿蔔並不適合調配在一起食用。因為白蘿
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感冒 不宜進食冷飲冷食、油膩食物、油炸食物和酸、腥、辣等刺激性食物，不宜飲酒和吸煙。 肺結核 不宜進食辣椒、洋蔥、韭菜、生薑，不宜飲酒和吸煙。 支氣管哮喘 不宜
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細菌性痢疾，簡稱菌痢，是由痢疾桿菌所致的一種常見腸道傳染病，臨床特徵為有全身中毒症狀，腹痛，腹瀉及排膿血便；潛伏期為數小時至7日，起病較急，患者畏寒發熱、體
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一戒燙食 有人喜歡吃燙的食物，例如滾燙的米粥、湯水、剛出鍋的油條等。燙食習慣很不好。燙食能使口腔粘膜充血，損傷粘膜造成潰瘍，破壞了粘膜保護口腔的功能。燙食對
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這期我幫准媽媽們清點了一下禁忌的食譜，您往下細細聽我道來： １、忌食螃蟹、海帶和甲魚 食用後對早期妊娠會造成出血、流產之弊。 ２、忌食米仁和馬齒覓 米仁又稱薏
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有人以為自己常常感覺疲倦，是因為睡眠時間不足、用腦過度和強體力勞動造成的。殊不知，許多時候這是由於偏食酸性食物的結果。 酸質食物不是指一般的酸味食物，而是指
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在日常生活中，常常讓一些體虛、大病初癒的患者及產婦大量吃雞蛋，以增強體質。然而，效果往往並不明顯，甚至出現副作用，諸如腹部脹悶、頭目眩暈、四肢乏力，嚴重者
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春天陽氣生發，夏天艷陽似火，春夏之交，氣候由溫暖逐漸轉為炎熱，人體也會隨之發生一些變化。在季節交換之時，人們在飲食需要注意些什麼呢？ 隨著春天人體組織器官功
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