眾所周知，牛奶、魚類、胡蘿蔔、大蔥等食品都具有健腦益智的作用，但也有些食物是大腦不喜歡的。研究證明，常吃以下5類食物，大腦會出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降
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晚餐吃不好健康埋隱患 華燈初上，忙碌了一天的人們，和家人圍坐在一起享受豐盛的晚餐，飯後再悠閒地欣賞電視節目。午餐作為正餐的習慣早已被打破，晚餐成了中國現代家
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防人感染禽流感如何吃雞蛋 在日常生活中，常常讓一些體虛、大病初癒的患者及產婦大量吃雞蛋，以增強體質。然而，效果往往並不明顯，甚至出現副作用，諸如腹部脹悶、頭
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在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒： 突然嘔吐：食物中毒急救 1.大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能
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合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重
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如今，方便面已遍佈全世界，成為人們生活中不可缺少的食品。對忙碌的現代人來說，吃方便麵似乎是一件免不了的事。據說，最早製作方便面的，是我國揚州一位姓伊的知府
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(1)皮蛋： 一般製造商在製作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經常食用，會引起鉛中 毒。同時，還會造成身體內鈣質的流失。 (2)臭豆腐： 臭豆腐在發酵過程中，極易被微
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水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，即可食用嗎？其實，這種做法並不正確。據測定，在距離腐爛部分1厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。 實際檢測證明，只要水果發生霉變
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我國居民的膳食消費形成了一種常規，那就是飯後吃水果，不論是宴會的上菜程序，還是大多數人的生活習慣均是如此。營養專家認為，飯後吃水果實際上是一種飲食誤區，這
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對忙碌的現代人來說，吃方便麵似乎是一件免不了的事。雖然方便面在食品工業的進步下，越來越好吃，但總不合乎健康原則；不過只要略為「加工」，還是可以吃出健康來。
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秋冬之交，正是大白菜、紅薯、醃鹹菜、木耳上市的旺季。陝西省衛生監督所發佈食品衛生安全警示，秋冬季節常見的16種「問題」干、鮮果蔬及食品不能吃，百姓在購買、食
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牛奶含有豐富的營養，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區，你一定
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由於竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，兒童正在長身體階段不宜多食；有尿路結石者也不宜食用。有些人對竹筍過敏，則應忌吃。
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由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體吸收，凡患有心臟並尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。
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豆漿是營養價值高且味道鮮美的食物，在很多人的早餐裡必不可少。但是，喝豆漿也有需要注意的地方，專家提醒，痛風及腎病患者平時最好別喝或少喝豆漿。 衛生部北京醫院
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1、豬肉和牛肉 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，
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據有關資料表明，不同的蔬菜適宜存放的溫度各不相同： 白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間
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人造奶油也稱氫化油，是用植物油進行氫化反應製成的。液體的植物油變成可塑性的半固體人造奶油，製作和儲藏起來都很方便，在我們的日常食品中得到了廣泛的應用。 過去
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在冬天，有些食物會因為貯存過久或其它原因而產生極強的毒性，人吃了這些食物後很容易發生食物中毒現象。因此，我們在日常飲食中一定要特別注意，下面的這四種食物就
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功效：生薑有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調味品。俗話說：「飯不香，吃生薑」。說的就是吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，能改善食慾，增加
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