不吃主食(大米、小麥等五穀)會傷脾胃且會傷肝腎。《呂氏春秋》云：「肥肉美酒，務以自強，命曰爛腸之食。」意為光吃肉食葷腥會爛腸傷胃，足生大疔。
米是人體精液、精血、精力、精神構成的主要成分，若不吃或少吃米谷等主食，必然精液、精血不夠，精氣不足，人易疲勞。腎主藏精，那麼精液不多，如何收藏呢？收藏不足，則會出現腎倉庫空虛之象即腎虛之症。
頭髮生長與脫落、潤澤與枯槁，主要有賴於腎臟精氣之充衰、及肝臟血液的濡養，故「發為血之餘」，青壯年時人肝氣血充盈，故頭髮長得快而光澤榮華，年老體衰則精血多虛弱，毛髮亦變白而枯落，此乃新陳代謝之客觀規律。但未老先衰，發脫早白，則主要是肝腎中精血不足所致，中醫術語稱肝腎陰虛，這直接原因是脾胃提供的主食營養不足所造成的。
從現代醫學看，糧食富含澱粉、糖類、蛋白質、各種維生素，是人類最基本的最主要營養源，故其主導地位不可動遙生發潤發烏髮的輔助食物還有芝麻、花生、核桃、大麥、鮑魚、枸杞子、大棗、紫菜等。
摘自：當代健康報