食品從生產加工直到銷售食用整個過程中，有很多因素可以使食品具有毒性。例如，使用未經檢疫的病死家畜肉加工的肉
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夏季已經到了，人體丟失的水分要比其他季節多，因此，大量的蔬菜和瓜果就成了這個季節的受寵食物。但蔬菜和水果必
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有些人抓好中藥之後，為了省事常常用微波爐煎藥，實際上，微波爐最好不要用來煎中藥。 微波爐的加熱原理是通過微波
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如果經常這樣一個人單獨吃飯，即使營養充分，也往往會覺得健康狀況不甚理想。 許多先生上班時太太往往仍未起床，所
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根據食物進入人體後對人體所產生的作用，可以將食物分為許多不同的性質：食入後能夠產生溫煦機體功能，促進氣血循
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高考的日子越來越近了，考生們都在緊張地備戰，而家有考生的父母們更是為孩子們的飲食絞盡腦汁，有些家長還盲目地
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危險來自蔬菜本身含有的硝酸鹽：硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞
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茶是健康飲料，很多人以為濃茶可以解酒，其實酒與茶會相剋，對人體傷害最大。《本草綱目》說：酒後飲茶傷腎。 一般
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據報道，全台灣約120萬名罹患慢性腎臟病患和5.2萬名洗腎患者。島內相關人員特別針對市售飲料進行磷含量的檢測，發現
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蜂蜜不僅是甜美的食品，而且是治療多種疾病的良藥。因為它含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6以及多種有機
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端午節將至，街頭巷尾已是粽子飄香。市民購買粽子時，怎樣才能鑒別劣質粽子？食品專家提醒，識別粽子要細看。 首先
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春蒜適合生食醃製試試秋蒜 糖醋蒜因其香甜脆爽，受到不少人的喜愛。但是要注意的是，醃製糖醋蒜要挑季節。 大蒜根
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果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料是一種以水果或蔬菜或其濃縮原漿為原料，經過預處理、搾汁、調配、殺菌、無菌罐裝或者熱罐裝
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干山楂片泡水當茶飲，可以降血脂。但是，有些人喝了一段時間山楂茶後，血脂未降，卻先喝出了胃玻專家說，喝山楂茶
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到了這個季節家家經常煮綠豆湯，綠豆解毒看來是眾所周知的。但以下幾類人不適合飲用： 1.屬於寒涼體質的人。例如有
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骨質疏鬆症並非老年病，女性也可能年紀輕輕就患上。最近一項研究顯示，汽水會加速骨質流失，尤其愛喝可樂的少女，
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都說多吃蔬菜少吃肉，才是身體健康又減肥的好方法。但我們也一定要警惕：小心吃錯了蔬菜。 中毒表現：一般在吃了沒
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現代生活的快節奏越來越離不開微波爐，尤其是早餐的時候，更追求速度和便捷，而用微波爐加熱牛奶就成為最常見的現
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關於如何買到好油、吃什麼油最健康安全的討論越來越多。到超市轉一轉，各式油類林林總總的，讓人目不暇接。今天，
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華中科技大學同濟醫學院食品與營養衛生教授周韞珍教授說，豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及
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