常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以
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家介紹，新鮮牛奶含有蛋白質、氨基酸等多種營養成分，而且其中80％是水分，能夠幫助人體平衡地攝取營養，是目前人
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奶是營養食品的首選，可有些人喝牛奶後，會出現腸鳴、腹痛甚至腹瀉等現象，這主要是由於牛奶中含有乳糖。而乳糖在
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牛奶不會引起高血脂和發胖。一般情況下引起高血脂及發胖的主要有遺傳因素、高熱量攝入、不良生活習慣及缺乏運動等
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吃主食(大米、小麥等五穀)會傷脾胃且會傷肝腎。? 頭髮生長與脫落、潤澤與枯槁，主要有賴於腎臟精氣之充衰及肝臟血液
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袋奶採用85℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，故袋奶中殘留有細菌。因此，喝袋奶必須煮開了再喝。? ２空腹
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淇淋一般是以牛奶為主要原料，添加脂肪、砂糖、香料及品質改良劑等經凍結而成的、具有較高膨脹率的冷凍製品。冰淇
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?胡蘿蔔中的維生素含量雖然豐富，但它含有一種可破壞維生素C的酵素，這種酵素加熱時就會停止作用。但是，如果採用
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現購現吃：蔬菜越新鮮含維生素C超高，儲存過久。蔬菜中的氧化酶能使維生素C氧化而破壞。 ?先洗後切：如果先切後洗，
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?雖然純果汁比普通的果汁飲品具有更好的口味並保留了較多的維生素C，但它還是不能與水果等同，代替不了水果。 ?一方
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?夏季是吃水果的黃金季節，水果不僅含有大量纖維，而且還有許多維生素，所以，吃水果對身體很有好處。然而，不能因
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橘：柑橘含有大量的糖分和有機酸，空腹吃會對胃黏膜造成不良刺激，使脾胃滿悶、嗝酸、吐酸水。 香蕉：香蕉含有較多
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1.驗肢與體連接程度。新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動
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新鮮魚的眼澄清而透明，並很完整，向外稍有凸出，周圍無充血及發紅現象；不新鮮魚的眼睛多少有點塌陷，色澤灰暗，
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海水魚品種很多，市上一般都為冷凍魚。常見的冷凍魚有帶魚、鯧魚、黃花魚、大黃魚、白姑魚等。冷凍魚外層有冰，又
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.眼觀：先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發現奶瓶上部出現清液，下層呈豆腐腦沉澱在瓶底，說明奶
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握食品標籤與標識的正確識別方法,不僅能使我們瞭解所購食品的質量特性、安全特性、食用、飲用方法等,還能使我們通
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1.看色澤。用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤，以色淺、光亮透明、粘稠適度的為優質蜜；色呈暗褐或黑紅，光澤暗淡，蜜液
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在選購奶粉時，要注意： 1.看 看奶粉顏色。正常奶粉白略淡帶黃，全部呈一色為好；如果顏色很深或成焦黃色、灰白色為
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常寒冷地方產的馬鈴薯，含澱粉多且質地細膩、味道爽口。一般來說以個頭中扁大，形整均勻，質地堅硬，皮面光滑、皮
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