有些顏色鮮艷的陶瓷碗碟，其釉質、顏料裡含有鉛、鎘等重金屬。平時這些物質是較穩定的，但遇到高溫就容易析出。而
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一般來說，食品化學污染包括以下內容： 1.天然存在的化學物質。 如有毒菇類中含有劇毒的物質;存在於穀物中的黃曲霉
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味道好，又有營養的金針菇深受火鍋愛好者的歡迎，但屢屢發生的食用金針菇中毒事件，讓不少人對金針菇望而卻步。其
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昨天，杭州的胡阿姨自己做了熱豆漿給家人當早餐，沒想到早餐之後，全家人竟然全部中毒。喝豆漿竟然會中毒？原來，
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近日某省食品藥品監督管理局在其官方網站上特別發出通知提醒市民，冬天小心吃到有毒的狗肉。 據往年查實，毒狗肉是
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冬令季節，不論在家或外出，熱騰騰的火鍋自然成為廣大市民青睞的餐飲消費方式。團團坐,吃火鍋,其樂融融.那麼我們在
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保質期、保存期有何區別 快到期的食物能不能吃，首先要把這個期分清楚。一種叫保質期，又稱最佳食用期，國外稱之為
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1.在購買和服用非處方藥物前，不仔細閱讀藥物說明書。 2.用藥過程中不按醫生要求檢查血藥濃度、肝腎功能等。 3.把醫
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華人女性常吃白米增 患糖尿病風險適量進食全穀類食物有助降低患糖尿病風險 美國科學家26日表示，兩項分別針對美國華
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進入冬季，食用油更受到人們的青睞，有些人用燒菜多放油或吃油炸食品滋補身體。油脂類位居膳食寶塔第五層塔尖，食
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維生素在體內的含量很少，但在人體生長、代謝、發育過程中卻發揮著重要的作用。除了在蔬菜、水果中攝入維生素外，
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觀保健食品的發展，大致經歷了三個階段： 第一代保健食品，是根據前人經驗和基料的作用推斷該保健食品應有的功效，
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你懂得營養合理搭配嗎？很多人會自信地說，我家日常的蔬菜全部帶有綠色食品標識，我家寶寶經常補充各種維生素制劑
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在能在超市買到的速凍食品越來越多，如速凍餃子、速凍粽子、速凍湯圓等。大多數市民把速凍食品買回來後，就直接放
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冬天，早上的剩菜、剩飯晚上也不會變質，熱熱就能吃；中午在飯店吃飯，有的菜沒動就已經吃飽了，打包回去就解決了
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目前有的酒家常用夏枯草煲涼茶給顧客喝。有關中醫專家指出，夏枯草不能亂煲涼茶，濕氣重的人或患風濕病的人喝了不
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保健篇：堅持食用效果好 橄欖油之所以被稱為液體黃金，是因為它含有較高的單不飽和脂肪酸。 橄欖油具有降低膽固醇
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在冬季裡，羊肉備受青睞。其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等。羊肉除了營養
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在這個越來越注重健康的年代，酒喝多了會傷身的道理眾人皆知。但人的喜怒哀樂往往需要酒來宣洩排遣，無論為公為私
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本想用陳皮泡茶喝來清火，卻喝得拉肚子。日前，迷惑不解的陳先生到湖北省中醫院看病，原來自己錯在將鮮橘皮當成了
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