綠茶系不發酵茶，它是鮮茶葉通過高溫殺青後，再經揉捻，乾燥而製成。優質的綠茶，條索圓緊，勻直，毫心顯露，色澤
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辨味：豆油就有較濃的豆腥味，菜籽油就有清淡的菜籽香，棉籽油有棉籽味摻著火鹼味，胡麻油有些魚腥氣味。將油加溫
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我國是蜂蜜產銷大國，但蜂蜜市場魚龍混雜，尤其是這幾年的假冒現象呈發展趨勢，專業化程度越來越高。廣西、河北、
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麵粉質量標準中規定的檢測項目有灰分、含砂量、磁性金屬物、加工精度、粗細度、水分、麵筋、脂肪酸值、氣味、口味
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優質麵條特徵為不粘鍋、不渾湯、不碎條，臨別方法如下： 1.外表：好掛面包裝緊，兩端整齊，豎提起來不掉碎條。 2.聞
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蝦也稱青蝦。 一級鮮度：體表青灰色，外殼清晰透明；頭體連接緊密；肌肉青白色，緻密，尾節伸屈性強。 二級鮮度：
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中秋月餅品種多，有高檔的，也有中低檔的。選購時可從以下四個方面鑒別。 1.觀看形狀。質量好的中秋月餅，外表形狀
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據新華社電許多人將蔬菜買回家後，由於怕殘留農藥，就將蔬菜長時間浸泡在水裡除去農藥，不少人還錯誤認為，泡的時
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1.看外觀。好的巧克力，外形整齊，表面光亮，平滑，斷面均勻，無氣泡，無蟲蛀，深色巧克力呈棕褐色，乳型巧克力呈
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經常食用的植物沒主要有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等，其質量鑒別主要有以下幾點。 透明度：說明油的精煉程度和
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澱粉類製品是指以穀類、薯類、豆類等植物為主要原料製成的產品，包括粉絲、粉條等等。 正常的澱粉類製品具有各自品
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禽類可分為家禽、野禽。家禽包括雞、鴨、鵝等。鑒別禽肉是否新鮮，主要看其眼睛，如眼球飽滿，晶體透亮，皮膚又有
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用植物油是以包括大豆、菜籽、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、玉米胚等植物油原料制取的原油（毛油），經過壓搾或者
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葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，
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食醋味酸，是一種酸性食品，但如果進入體內就會轉化為鹼性，可清洗胃腸內部的廢棄物，因此可以對很多病症進行有效
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到各種時興水果上市的季節，甘蔗、西瓜、芒果、菠蘿……應有盡有，但時興水果也得講究吃法和注意事項。一不小心，
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西省衛生監督所日前向公眾發出健康提醒：在存儲、運輸過程中腐敗的雞蛋不宜食用，尤其是死胎蛋和散黃蛋對人體健康
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臘製品的肉色並非越紅越好，特別是在醃製過程中，應嚴格控制亞硝酸鹽的用量。 為了改善醃臘製品的色澤，增強抑制微
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飯常被人們看作是最簡單的事情。其實，在和親朋好友聚會的不同場合裡，搭配一桌好菜也要花很多心思，這比花錢買昂
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3月草莓旺季提醒:慎食畸形或個頭大草莓 進入3月，時令水果紛紛上市，市場週期較短的草莓此時逐漸成為水果攤位的主打
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