發現豆芽菜發得特別粗壯,而且無根須,如果再聞一下,還能嗅出一股淡淡的氨水味時,那麼,這種豆芽菜食用以後,就
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漿是大豆經過清癬浸泡、磨漿、濾漿、黃漿,加工製成的初級豆製品,也可稱為中間產品。? 豆乳是大豆經過清癬脫皮、
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既然油脂那麼重要,那麼是不是越多吃越好呢?絕對不是!因為過多地攝入「甘油三酸酯」,熱量過高人體肥胖是會引發心
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據美國營養學家研究發現,未經精煉的植物油中所含的維生素E可以防止胡蘿蔔素、腎上腺素、性激素及維生素A、D、K的氧
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香油是一種日常生活中的調味品,許多人都喜愛它,同時香油還有很多鮮為人知的特殊功效。? ?延緩衰老:香油中含豐富
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?在日常生活中,不少人認為只要每天吃足夠的水果,就能滿足人體所需的蔬菜中的營養物質,其實這是個誤區。 ?一般講
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素草莓 ?中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短,
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了同國際接軌,國家糧食局組織國內油脂行業的科研院所、大專院校和大中型生產企業重新修訂了大豆油、菜籽油、花生
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?色拉油俗稱涼拌油,是將毛油經過精煉加工而成的精製食用油,可用於生吃,因特別適合用於西餐「色拉」涼拌菜而得名
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高級烹調油是將普通食用油再加工成的精製食用油。它的外觀澄清、透明、色澤淡黃,比一般適用食用油色淺,比色拉油
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?調和油又稱調合油,它是根據使用需要,將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配製成的食用油。調和油澄清、
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??一是從食品標籤上標明的食品名稱區別食品的內涵和質量特徵。? 二是從配料表或成份表上識別食品的內在質量及特殊效
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2004年5月9日,一項關係到每個消費者健康安全的強制性國家標準——《預包裝食品標籤通則》GB7718—2004發佈了,並於20
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特殊營養食品指通過改變食品的天然營養素的成分和含量比例,以適應某些特殊人群營養需要的食品。它主要包括嬰幼兒
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飲料酒是指供人們飲用乙醇含量為0?5~60?0(V/V)的飲料,包括發酵酒、蒸餾酒及配製酒。 ?飲料酒標籤與普通預包裝食品標
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?保持期(最佳食用期)是指在標籤上規定的條件下,保持食品質量(品質)的期限。在此期限,食品完全適於銷售,並符合標
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??我們的生活離不開蔬菜和水果,為降低吃入殘留農藥水果蔬菜的概率,建議消費者採用如下避免毒害的自保之道: ?(1
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?清水浸泡洗滌法:主要用於葉類蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。 一般先用清水沖洗掉表面污物,剔除可見有污漬的部分
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??在現代人的日常食譜中,蔬菜和水果已經成為最重要、最基本的食物種類。我們該怎樣來選擇新鮮的蔬菜和水果呢? ?番
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?將蔬菜存放數日後再食用是非常危險的,危險來自蔬菜含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒,然而在儲藏了一段時間後,由於
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