食品的時候，除了關注它的生產日期和保質期，有多少人知道，標籤上的配料表、淨含量、營養成分表、儲藏指南、食用
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、主要的釀酒葡萄品種 葡萄的栽培歷史十分悠久，品種也很多，大致可分為釀酒葡萄和鮮食葡萄兩大類。按地理分佈和生
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1)一般優良品質的果品應具有表皮色澤光亮、潔淨，成熟度適宜，肉質鮮嫩，清脆，具有本品固有的清香味，已成熟的果
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每當提起果汁飲品時，人們往往總是把它與營養豐富聯繫在一起，然而果汁飲品對人體健康來講真的是有益而無害嗎？對
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棉仁核桃與夾仁核桃可從以下幾方面鑒別： (1)外形：棉仁核桃多呈圓形，外殼為黃白色，殼上的皺紋少而淺，殼面較光，
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密瓜因品種不同，每個瓜的重量也不同，早、中熟的為夏瓜，晚熟的為冬瓜。一般早熟的品種為1～4公斤，中熟的品種為
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質板栗——果粒個大、均勻、飽滿、充實，手捏時不塌癟，表面為紅、褐、黑褐色或赭石色，成熟而有光澤，無蟲蛀、風
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、銀耳 銀耳又叫白木耳，是一種膠質食用菌和藥用菌。其形狀似雞冠或花瓣，白色半透明，乾燥後淡黃色或黃色；野生銀
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毒有害物質是農藥殘留、亞硝酸鹽、激素等和有害生物（病原生物和寄生蟲卵）。 超標蔬菜是指： 一是蔬菜在生產過程
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乾是用牛、豬肉為原料，經預煮，切塊、調味、熟制、乾燥後製成。肉脯產品根據原料和工藝不同，分為肉脯和肉糜脯兩
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果品的感官鑒別方法主要是目測、鼻嗅和口嘗。其中目測包括三方面的內容：一是看果品的成熟度和是否具有該品種應有
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購營養保健品,應掌握以下兩條原則: 因人而異,因時制宜:人體到底需要補充哪些營養物質,這需要根據每個人的體質、病情
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多人喜歡吃鵝腸，但是鵝腸處理的方法不對，煮的過熟便會韌，從而也影響了鵝腸正常的味道。 一般主婦慣用鹽將腸搓擦
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然剛到春季，但市面上已經出現了許多反季水果。一位多年從事水果生意的水果商告訴記者，很多反季水果都是用一些化
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.加工工藝不同。 壓搾油的加工工藝是「物理壓搾法」，而浸出油的加工工藝是「化學浸出法」。 物理壓搾法的生產工藝
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蜜作為一種保健食品，深受人們青睞。在市場出售的各種蜂蜜中，有一些蜂蜜是摻假的。摻假主要是摻糖、水和澱粉。有
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別假煙主要有「看、摸、聞、折」4種方法。所謂的「看」主要是指從煙盒入手，看香煙外包裝上的玻璃紙，真煙包裝口往
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．生蛋。日本國立醫藥食品衛生研究所認為，生吃雞蛋有可能引起食物中毒。生雞蛋中含有沙門菌等各種細菌，日本每年
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吃最好選有機蔬菜 天氣轉暖，面對新鮮脆嫩的蔬菜，許多人會選擇生吃。國家蔬菜系統工程中心副研究員唐曉偉近日告訴
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巧存紅棗 將精鹽炒好，按每500克紅棗放30-40克鹽的比例，將鹽分層撒放到紅棗上，然後封好，紅棗就不會壞。也可將紅棗
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