１、看：白砂糖外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應看到明顯的黑點，按顆粒有粗粒、大粒、中粒、細粒之
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怎樣識別香蕉，可用眼看手捏法。 有些人購買香蕉時，往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有
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（1）色澤鑒別進行豆腐色澤的感官鑒別時，應取樣品一塊在散射光線下直接觀察。 良質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，
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Ａ.色澤鑒別 良質麵包表面金黃色至棕黃色，色澤均勻一致，有光澤，無烤焦、發白現象存在。 次質麵包表面呈黑紅色，
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中國消費者協會有關人士日前就部分配製醬油三氯丙醇含量較高，提醒消費者：購買醬油時，最好到信譽好的大商場購買
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家制定的豆油、菜油質量標準中，都明確規定不得摻入其他油脂。目前，市場上供應的散裝豆油、菜油中，有的魚龍混雜
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發現過瘦、過孝雙眼緊閉的烤雞，購買時要警惕了，對於皮肉會啵啵響的家禽可能有注水的隱患食品專家提醒，在市場上
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夏季是蔬菜需求的旺季，要如何避免選購到殘留農藥超標的蔬菜，且看專家為您支招。 夏季正是蟲害高發期，蔬菜的用藥
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夏季氣溫悶熱濕度大，食物易受細菌侵襲變質，市民如食用了變質食物，很容易導致食源性疾病發生。為此，食品衛生專
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１．包裝鑒別 消費者購買月餅時需注意檢查包裝的完整性，選擇簡潔、安全、環保材料的月餅包裝，標準的月餅包裝應包
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■標準米專家推薦市場難覓 大米按加工精度分為特等米和標準米。據韓副教授介紹，標準米又叫九五米，即１００斤稻穀
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化肥豆芽：採用化肥催長的豆芽，根短或無根，豆芽發藍。如果豆芽折斷，斷面會有水分冒出，有的還殘留有化肥的氣味
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雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對
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牛百葉又白又肥工業雙氧水泡過 外面賣的那些雪白的牛百葉，是用化學藥水泡過的。牛百葉經藥水泡，不僅會變白，還會
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面對市場上種類繁多的豆腐，怎樣才能購買到稱心如意的優質豆腐呢？河南省鄭州市衛生監督所有關人員認為，學會用察
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國家對食品保存期限的規定如下： 奶粉：馬口鐵罐裝密封充氮包裝的為2年；馬口鐵罐裝密封非充氮包裝為１年；瓶裝為
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目前對於保健食品的投訴主要集中在虛假廣告、誇大作用為主，甚至有些商家利用消費者對於保健食品概念的模糊將其產
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綠色食品成了不少市民購買時的首眩那什麼叫綠色食品？市民們在購買時應該如何挑眩記者最近就此請教了農林部門、食
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普通糯米約2元1斤，黑糯米則是4元1斤。一些不法份子為了牟利，竟然在糯米中加入色素充當黑糯米。昨天一位消費者撥通
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越新鮮的牛奶營養價值越高，對人們的身體健康越有好處。但如今市場上的牛奶種類繁多，讓人眼花繚亂。隨著巴氏牛奶
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