粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

牛乳粥 【來源】《本草綱目》 【原料】粳米100克，新鮮牛奶200克。 【製作】先將粳米洗乾淨，放入砂鍋，加水適量煮粥。待粥將熟時，加入牛奶煮至粥熟即可。 【用法】

糯米阿膠粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】阿膠30克，糯米100克，紅糖適量。 【製作】先將糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸加入紅糖即可

糯米百合粥 【來源】《粥譜》 【原料】百合60?0克，糯米適量，紅糖少許。 【製作】將百合、糯米共煮粥，煮熟時調入紅糖。 【用法】每日1次，早餐溫熱服食，連用7-10日

糯米車前葉粥 【來源】《聖濟總錄》 【原料】鮮車前葉10-15克，糯米50克。 【製作】將車前葉洗淨，切碎，煮汁後去渣，然後加入糯米煮成粥。 【用法】每日2-3次，6-7日

糯米固腸粥 【來源】《本草綱目》 【原料】糯米30克，山藥15克，胡椒粉、白糖各適量。 【製作】將糯米略炒與山藥共煮粥，熟後加胡椒粉少許。 【用法】食用時加白糖適

糯米蓮子粥 【來源】民間方 【原料】蓮子20克，山藥25克，紅棗10枚，白糖適量，糯米50克。 【製作】將蓮子、山藥、棗及米相和煮粥，臨熟入白溏，調勻即可。 【用法】

糯米靈芝粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】糯米、靈芝各50克，小麥60克，白砂糖30克。 【製作】將糯米、小麥、靈芝洗淨，再將靈芝切成塊用紗布包好，放入砂鍋中，加水

糯米內金粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】雞內金15克，生山藥45克，糯米50克。 【製作】先以文火煮雞內金1小時後，人糯米及山藥再煮成粥。 【用法】每日分2次服。 【

糯米稀粥 【來源】民間方 【原料】糯米30克。 【製作】先將糯米洗淨，加水煮至米爛成稀粥。 【用法】每日4次，溫熱食。 【療效】益氣和中。適用於懷孕2個月後發生嘔吐

糯米鮮藕粥 【來源】《壽世青編》 【原料】新鮮好藕200克，糯米50一100克，紅糖適量。 【製作】將藕洗淨，切成小塊，同糯米、紅糖一起放入砂鍋，加水煮成稀粥。 【用

糯米小麥粥 【來源】《粥譜》 【原料】糯米500克，小麥600克，白糖適量。 【製作】將糯米、小麥共加水煮粥，食時調入白糖。 【用法】每日早晚服食。 【療效】適用於小

枇杷葉粥 【來源】《老老恆言》 【原料】枇杷葉10-15克，粳米100克，冰糖適量。 【製作】將枇杷葉用紗布包好放入砂鍋內，加水200克，煎至100克，去渣入粳米、冰糖，再

蒲公英粥 【來源】《粥譜》 【原料】蒲公英60克，金銀花30克，粳米50-100克。 【製作】煎蒲公英、金銀花，去渣取汁，再加入淘淨的粳米煮粥。 【用法】每日2次，溫熱服

蒲金粥 【來源】經驗方 【原料】浦公英60克，紫花地

蒲蒻粥 【來源】《粥譜》 【原料】蒲蒻15克，粳米100克。 【製作】先煎蒲蒻，去渣取汁，入米煮粥。 【用法】空腹服食。 【療效】和血，行血，止血。適用於各種出血症

啟宮粥 【來源】傳統方 【原料】制半夏、茯苓、陳皮、蒼朮各10克，香附、神曲各12克，川芎6克，大米100克。 【製作】將上七味藥煎汁去渣，加入大米(洗淨)同煮成粥。

薺菜粥 【來源】《本草綱目》 【原料】鮮薺菜90克，粳米100克。 【製作】將鮮薺菜（又名枕頭草、清明草、香芹娘）採來，挑選乾淨，洗淨，切成2厘米長的節，將粳米淘洗

牽牛粥 【來源】《太平聖惠方》 【原料】牽牛子末1克，粳米50-100克。生薑2片。 【製作】先用粳米煮粥，待煮沸後放入牽牛子粉末及生薑，煮成稀飯食。 【用法】每日服

牽牛子粥 【來源】《太平聖惠方》 【原料】牽牛子末1克，粳米50-100克，生薑2片。 【製作】先用粳米煮粥，待煮沸後放入牽牛子粉末及生薑，煮成稀粥服食。 【用法】空

芡實老鴨粥 【來源】民間方 【原料】老鴨1只，芡實、粳米各50-100克。 【製作】將白鴨宰殺去毛及內臟，加水煮，熟後加少許鹽及蔥、姜等調料。、將煮鴨的湯對水適量，

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。