粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

三米桂圓粥 【來源】《本草綱目》 【原料】薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，紅棗9枚，桂圓肉、紅糖各25克。 【製作】將薏苡仁、紫米、糯米淘洗乾淨，紅棗去核洗淨切成4

三七粉粥 【來源】經驗方 【原料】三七粉3克，大棗5枚，粳米100克，冰糖適量。 【製作】先將三七打碎研末，粳米淘洗淨，大棗去核洗淨，然後一同放入砂鍋內，加水適量

桑椹薏米粥 【來源】驗方 【原料】桑椹30克，薏米、葡萄乾各20克，大米適量。 【製作】將以上前三味同大米煮粥。 【用法】每日分2次服食。 【療效】利水消腫。適用於

桑葉荷葉粥 【來源】經驗方 【原料】桑葉10克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。 【製作】先將桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗淨)同煮成粥，兌入沙

沙仁粥 【來源】《養生隨筆》 【原料】沙仁2-3克，大米50-100克。 【製作】先把沙仁搗碎為細末；再將大米淘洗後，放入小砂鍋內加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調

砂仁粥 【來源】《老老恆言》 【原料】砂仁3-5克，粳米100克。 【製作】先將粳米淘淨煮粥，待粥煮熟後，調入砂仁細末，再煮1?沸即可。 【用法】早晚餐溫熱食。或少量

山雞粥 【來源】《中國藥膳學》 【原料】山雞1只，大米適量，鹽少許。 【製作】山雞去毛及內臟(雞肝留用)，洗淨，切塊煮熟，取汁，再用雞汁和雞肝、大米同煮粥，調入

山甲路路通粥 【來源】經驗方 【原料】穿山甲10克，路路通15克，粳米50克，紅糖適量。 【製作】先將穿山甲、路路通水煎取汁，加入粳米、紅糖煮成粥。 【用法】每日1-2

山藥大棗粥 【來源】民間方 【原料】山藥30克，大棗10枚，粳米100克，冰糖適量。 【製作】將粳米、山藥、大棗(去核)洗淨，放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，再加入冰糖

山藥固腸粥 【來源】《粥譜》 【原料】山藥10-15克，糯米30-50克，砂糖適量，胡椒末少許。 【製作】先將糯米略炒，與山藥共煮粥，粥將熟時，加胡椒末、砂糖稍煮即可。

山藥蓮肉粥 【來源】民間方 【原料】山藥15-30克，蓮肉、麥芽各5-10克，大米30-50克，白糖適量。 【製作】將山藥、蓮肉、大米洗淨後同煮為粥，兌入麥芽煎汁、白糖，稍

山藥南瓜粥 【來源】《千家食療妙方》 【原料】南瓜、山藥、粳米各30克。 【製作】將南瓜切丁，山藥切片，與粳米共煮成粥。 【用法】隨意服食，每日2-3次。 【療效】

山藥芡實粥 【來源】《壽世保元》 【原料】山藥50克，芡實50克，粳米50克，油、鹽適量。 【製作】將山藥、芡實、粳米入鍋，加水煮粥。油、鹽調味稍煮即成。 【用法】

山藥山萸粥 【來源】經驗方 【原料】山萸肉60克，山藥30克，粳米100克，白糖適量。 【製作】將山萸肉、山藥煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。 【用法】每日分2次

山藥烏雞膏粥 【來源】《養老奉親》 【原料】山藥、烏雞膏各30克，粳米100克，蔥、姜、鹽適量。 【製作】將山藥與粳米加水煮粥，粥熟後加入烏雞膏(油)、蔥、姜、鹽，

山藥薏米粥 【來源】民間方 【原料】懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50?00克，白糖少許。 【製作】山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米

山萸糯米粥 【來源】《常見病食療食補大全》 【原料】山萸肉15克，糯米50克，紅糖適量。 【製作】山萸肉洗淨，與糯米、紅糖同入砂鍋，加水450毫升，用文火燒至微滾到

山楂去痛粥 【來源】經驗方 【原料】山楂30克，雞血籐、益母草各12克，當歸9克，川芎5克，粳米100克，紅糖適量。 【製作】先將上五味藥入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳

山梔粥 【來源】民間方 【原料】山梔30克，雞骨草30克，田基黃30克，粳米50克。 【製作】先煎以上前三味藥，去渣取汁，入粳米煮粥。 【用法】任意食用。 【療效】清熱

芍葯花粥 【來源】《粥譜》 【原料】芍葯花(色白陰乾者)6克，粳米50克，白糖少許。 【製作】以米煮粥，待1-2沸，入芍葯花再煮粥熱，加入白糖即成。 【用法】空腹服食

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。