粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

梅花粥 【來源】《山家清供》 【原料】白梅花3-5克，粳米50-100克。 【製作】先煮粳米為粥，待粥將熟時，加入白梅花，同煮2-3沸即可。 【用法】每日2次，空腹溫熱食用

母雞黃米粥 【來源】驗方 【原料】老母雞(4-5年以上者)1只，紅殼小黃米250克。 【製作】將雞宰殺去毛及內臟，煮湯，用雞湯煮粥。 【用法】連續服用。 【療效】適用於

牡丹花粥 【來源】《粥譜》 【原料】牡丹花《陰乾者)6克(鮮者可用10-20克)，粳米50克，白糖少許。 【製作】先以米煮粥，煮一二沸後，加入牡丹花再煮，粥熟後加入白糖

牡丹粥 【來源】《聖濟總錄》 【原料】牡丹葉、漏蘆(去蘆頭)、決明子各10克，雄豬肝100克，粳米50-100克。 【製作】將豬肝洗淨切片；先煎以上前3味藥，去渣取汁，後入

牡蠣髮菜粥 【來源】《良藥佳饈》 【原料】牡蠣肉50克，髮菜(龍鬚菜)25克，瘦豬肉50克，大米適量。 【製作】將牡蠣肉、髮菜水發洗淨；豬肉洗淨剁成泥，製成丸；大米淘

青春期白髮藥粥三則 醫學研究表明，毛髮的色澤與毛髮中黑色素多少有關。黑色素是一種高分子蛋白質,當毛髮毛髮根部的毛乳頭功能發生障礙時，便會影響黑色素的產生，從

內金粉粥 【來源】《中醫營養學》 【原料】雞內金6個，干桔皮3克，砂仁2克，粳米50克，白糖適量。 【製作】將以上前三味藥研末，粳米煮粥，粥熟時入藥粉，加白糖適量

牛百葉粥 【來源】《本草綱目》 【原料】牛百葉150-200克，大米40-50克。 【製作】將牛百葉用食鹽少許搓洗乾淨，切成小塊，加大米、清水適量煮成粥。 【用法】調味後

牛蒡粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】牛蒡根30克，(或牛蒡子打碎20克)，粳米60克，白糖適量。 【製作】將牛蒡根煎汁去渣，取汁100克；再把粳米洗淨煮粥，入牛蒡汁調

牛乳粥 【來源】《本草綱目》 【原料】粳米100克，新鮮牛奶200克。 【製作】先將粳米洗乾淨，放入砂鍋，加水適量煮粥。待粥將熟時，加入牛奶煮至粥熟即可。 【用法】

糯米阿膠粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】阿膠30克，糯米100克，紅糖適量。 【製作】先將糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸加入紅糖即可

糯米百合粥 【來源】《粥譜》 【原料】百合60?0克，糯米適量，紅糖少許。 【製作】將百合、糯米共煮粥，煮熟時調入紅糖。 【用法】每日1次，早餐溫熱服食，連用7-10日

糯米車前葉粥 【來源】《聖濟總錄》 【原料】鮮車前葉10-15克，糯米50克。 【製作】將車前葉洗淨，切碎，煮汁後去渣，然後加入糯米煮成粥。 【用法】每日2-3次，6-7日

糯米固腸粥 【來源】《本草綱目》 【原料】糯米30克，山藥15克，胡椒粉、白糖各適量。 【製作】將糯米略炒與山藥共煮粥，熟後加胡椒粉少許。 【用法】食用時加白糖適

糯米蓮子粥 【來源】民間方 【原料】蓮子20克，山藥25克，紅棗10枚，白糖適量，糯米50克。 【製作】將蓮子、山藥、棗及米相和煮粥，臨熟入白溏，調勻即可。 【用法】

糯米靈芝粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】糯米、靈芝各50克，小麥60克，白砂糖30克。 【製作】將糯米、小麥、靈芝洗淨，再將靈芝切成塊用紗布包好，放入砂鍋中，加水

糯米內金粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】雞內金15克，生山藥45克，糯米50克。 【製作】先以文火煮雞內金1小時後，人糯米及山藥再煮成粥。 【用法】每日分2次服。 【

糯米稀粥 【來源】民間方 【原料】糯米30克。 【製作】先將糯米洗淨，加水煮至米爛成稀粥。 【用法】每日4次，溫熱食。 【療效】益氣和中。適用於懷孕2個月後發生嘔吐

糯米鮮藕粥 【來源】《壽世青編》 【原料】新鮮好藕200克，糯米50一100克，紅糖適量。 【製作】將藕洗淨，切成小塊，同糯米、紅糖一起放入砂鍋，加水煮成稀粥。 【用

糯米小麥粥 【來源】《粥譜》 【原料】糯米500克，小麥600克，白糖適量。 【製作】將糯米、小麥共加水煮粥，食時調入白糖。 【用法】每日早晚服食。 【療效】適用於小

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。