粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

菠菜根粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。 【製作】菠菜根洗淨切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥

菠菜粥 【來源】《本草綱目》 【原料】鮮菠菜適量，粳米100克。 【製作】先將菠菜洗淨，放入沸水中，略燙數分鐘，撈出後切細，同粳米煮粥。 【用法】供早晚餐溫熱服食

薄荷粥 【來源】《醫余錄》 【原料】薄荷5克，粳米50克。 【製作】先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發香氣即成。 【用法】空腹服食。 【療效】疏散風熱。治風熱

薄荷粥(一) 【來源】《醫余錄》 【原料】干薄荷15克(鮮品30克)，粳米50-100克，冰糖適量。 【製作】先將薄荷煎湯(不宜久煎，一般煮2-3分鐘)，去渣取汁。粳米洗淨煮粥

補虛益氣粥 【來源】民間方 【原料】黨參20克，炙黃芪30克，粳米200克，白糖適量。 【製作】將黨參、黃芪用水濕潤切片，加水煮提取2次，提取濃縮藥汁50克。粳米洗淨加

補中升陽粥 【來源】《食療百味》 【原料】黃芪30克，人參5-10克，柴胡、升麻各3克，粳米30克，紅糖適量。 【製作】先煎黃芪、人參、柴胡、升麻，去渣取藥汁，和粳米

補中益氣粥 【來源】傳統方 【原料】黨參、黃芪各15克，白朮12克，升麻、當歸各6克，柴胡、陳皮各3克，小米50克，紅糖適量。 【製作】將上七味藥煎汁去渣，加入小米、

參芪白蓮粥 【來源】《食療百味》 【原料】人參6克，黃芪30克，大棗15枚，白蓮子去心及粳米各60克。 【製作】先將人參、黃芪用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣取

參芪白蓮粥 【來源】《食療百味》 【原料】人參6克，黃芪30克，大棗15枚，去心白蓮子、粳米各60克。 【製作】先將人參、黃芪切片，並用清水300毫升，文火煮取200毫升

參芪膠艾粥 【來源】經驗方 【原料】黃芪、黨參各15克，鹿角膠、艾葉各6-10克，升麻3克，當歸、砂糖各10克，粳米100克。 【製作】將黨參、黃芪、艾葉、升麻、當歸入砂

柴胡疏肝粥 【來源】傳統方 【原料】柴胡、白芍、香附子、枳殼、川芎、甘草、麥芽各10克，粳米100克，白糖適量。 【製作】將上七味藥煎取濃汁，去渣，粳米淘淨與藥汁

蟾蜍水蛇粥 【來源】《隨息居飲食譜》 【原料】蟾蜍2-4只，水蛇1-2條，大米適量。 【製作】將蟾蜍剝去外皮，除去內臟及頭爪，洗淨後切成小塊，水蛇剝去外皮，除內臟，

產婦宜食藥粥 產婦由於失血易造成氣血虛損，以致出現乳汁不足、大便秘結、血虛體弱、腰膝酸軟、頭暈乏力等現象。若能經常服用一些藥粥調養，對產後康復、母嬰健康均大

常飲藥粥軟化血管 目前，臨床上用於防治動脈硬化的藥物雖然越來越多，但長期服用多具有一定副作用，而選用藥粥則不僅能起到較好的預防和治療作用，而且一般都無副作用

常用藥粥 洋參燕窩粥 【功效】補肺養陰，止嗽寧血。 【主治】氣陰不足、久咳喘嗽、痰中帶血、肺結核咯血、支氣管擴張、肺氣腫、肺心

常用藥粥療法 粥是我國傳統食品。糜粥調補是一種養生長壽的方法。白粥本身就很有營養價值，古人往往製成藥粥，既可保健養生，又有治病之功，糜粥食補法介紹如下： 1．

車前葉粥 【來源】《聖濟總錄》 【原料】鮮車前葉30-60克，蔥白1根，粳米50-100克。 【製作】將車前葉洗淨切碎，同蔥白煮汁後去渣，然後加粳米煮粥。 【用法】每天分2

陳皮粥 【來源】《聖濟總錄》 【原料】陳皮10克，苧麻根30克，高良姜10克，粳米50-100克，細鹽少許。 【製作】將以上前三味藥搗為末，每次用10克，水煎，去渣取汁，入

赤豆粥 製作:赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調味食用亦可。 功效:有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用於水腫病，

赤石脂乾薑粥 【來源】《傷寒論》 【原料】赤石脂30克，乾薑10克，粳米60克。 【製作】將赤石脂打碎，與乾薑入鍋，加水300毫升，煎至100毫升，去渣取汁備用。粳米煮為

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。