粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

葛根粥 【來源】《太平聖惠方》 【原料】葛根15克，粳米50克，生薑6克，蜂蜜少許。 【製作】先煎葛根、生薑，去渣取汁。後入米煮粥，臨熟加入蜂蜜調勻。 【用法】隨意

更年康粥 【來源】經驗方 【原料】黃芪、夜交籐各30克，當歸、桑葉各12克，三七6克，胡麻仁10克，小麥100克，紅棗10枚，白糖適量。 【製作】先煎前六味藥，取汁去渣，

狗肉小麥仁粥 【來源】《千家食療妙方》 【原料】狗肉500克，小麥仁(即小麥去皮)100克。 【製作】將狗肉切成小塊，與小麥仁共煮粥。 【用法】空腹適量服食。 【療效】

桂參粥 【來源】《百病飲食自》 【原料】人參3-5克（或黨參15-30克），桂枝6克，紅棗10枚，粳米100克，白糖適量。 【製作】將以上前三味水煎，沸後用小炎煎成濃汁，分

桂圓蓮子粥 【來源】《實用中醫營養學》 【原料】桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。 【製作】先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時加入白

海馬小米粥 【來源】《千家食療妙方》 【原料】海馬粉3克，小米、紅糖適量。 【製作】小米煮粥，粥成加紅糖，用粥送服海馬粉。 【用法】每日1-2次，將海馬粉用小米粥

合歡花粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】合歡花30克，(鮮花50克)，粳米50克，紅糖適量。 【製作】將合歡花、粳米、紅糖同放入鍋內，加清水500克，用文火燒至粥稠即可

何首烏粥 【來源】《大眾醫學》 【原料】制何首烏30-60克，粳米100克，大棗2-3枚，冰糖適量。 【製作】首烏入砂鍋煎取濃汁，去渣，與粳米、大棗、冰糖同煮為粥。 【用

河黎勒粥 【來源】《太平聖惠方》 【原料】河黎勒(即河子)15克，生薑10克，粳米100克。 【製作】先煎以上前二味，去渣取汁，入米煮粥。 【用法】任意服食。 【療效】

核桃仁粥 【來源】《海上集驗方》 【原料】核桃仁50克，大米60克。 【製作】將大米和核桃仁洗淨，同放鍋內煮成粥即可。 【用法】供早晚餐或作點心食用。 【療效】補腎

荷蒂粥 【來源】《慈山參入》 【原料】荷蒂5-10克，糯米50-100克。 【製作】依常法加水煮粥。 【用法】空腹服食。 【療效】生舉陽氣，助脾胃，止血安胎。用於清陽下陷

荷花粥 【來源】《飲食治療指南》 【原料】鮮荷葉一張，大米60克。 【製作】用大米煮粥，待熟時，將荷葉洗淨蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠色即可。 【功效】能清

黑豆赤豆粥 【來源】經驗方 【原料】黑豆、赤小豆各30?0克，粳米50克，白糖適量。 【製作】用砂鍋煮洗淨的黑豆、赤小豆、粳米，待將煮成爛粥時，放入白糖凋勻。 【用

黑豆菟絲子糯米粥 【來源】《千家食療妙方》 【原料】黑豆50克，菟絲子30克，糯米100克。 【製作】將菟絲子用紗布包好，與上兩味一齊下鍋，加水適量共煮為粥，去紗布

黑豆粥(一) 【來源】《粥譜》 【原料】黑豆100克，鹽少許。 【製作】將黑豆加水煮至爛熟，並加鹽少許，調勻。 【用法】隨意食之。 【療效】活血，利水，祛風，解毒。

黑米阿膠粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】阿膠30克，黑糯米100克，紅糖適量。 【製作】先將黑糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2-3沸，加入紅

黑芝麻粥(一) 【來源】《錦囊秘錄》 【原料】黑芝麻30克，粳米100克。 【製作】先將黑芝麻炒熟研碎，再與粳米一同煮成粥。 【用法】可隨意服食。 【療效】補肝腎，潤

紅花當歸粥 【來源】經驗方 【原料】紅花、當歸各10克，丹參30克，糯米100克，紅糖適量。 【製作】先煎上述諸藥，去渣取汁，後入糯米煮粥，調入紅糖即可。 【用法】每

紅花糯米粥 【來源】民間方 【原料】紅花、當歸各10克，丹參15克，糯米50克，紅糖適量。 【製作】上藥先煎汁去渣，與糯米、紅糖共煮成粥。 【用法】每日2次，空腹食。

紅米生地粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】生地黃50克，紅米100克，冰糖適量。 【製作】取生地黃，洗淨後煎取藥汁，與紅米加水共煮，煮沸後加入冰糖，煮成稀粥。 【用

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。