粥的做法大全,養生粥譜大全,各種粥的做法

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雞汁粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】母雞1只,粳米100克。 【製作】將雞剖洗乾淨,濃煎雞汁,以原汁雞湯分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用文火煮至粥稠即可。
雞汁粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】母雞1只,粳米100克。 【製作】將雞剖洗乾淨,濃煎雞汁,以原汁雞湯分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改文火煮至粥稠即可。 【
加味柴胡疏肝粥 【來源】傳統方 【原料】柴胡、香附、積殼、白芍各9克,合歡花12克,當歸、沉香、路路通、川芎各6克,粳米100克,白糖適量。 【製作】先將上藥煎汁去
加味車前子粥 【來源】民間方 【原料】車前子15-30克,木棉花30克,粳米100克。 【製作】將車前子用布包好與木棉花共煎汁,去渣,再加入粳米同煮為粥。 【用法】每日
加味黃芪粥 【來源】《岳美中醫案集》 【原料】生黃芪、生薏苡仁、糯米各30克,赤小豆15克,雞內金末9克。 【製作】先將黃芪放入砂鍋內,煎煮取汁去渣,再加入生薏苡
加味金櫻子粥 【來源】《飲食辨錄》 【原料】金櫻子10-15克,枳殼、棉花根各30克,粳米或糯米50-100克。 【製作】將金櫻子、枳殼、棉花根水煎取濃汁,去渣,同粳米或
加味蘆根粥 【來源】《食療百味》 【原料】鮮蘆根100-150克,薏苡仁30克,竹菇15-20克,生薑2片,粳米100克。 【製作】取鮮蘆根洗淨後,切成小段,與竹菇同煎取汁去渣
加味綠豆粥 【來源】《食療百味》 【原料】綠豆30-60克,薏苡仁30克,杏仁10克,粳米100克。 【製作】將上四味淘洗乾淨,浸泡後同煮成稀粥。 【用法】每日1-2次,溫熱
加味蒲公英粥 【來源】《粥譜》 【原料】蒲公英60克,木棉花、金銀花各30克,粳米50-100克。 【製作】先煎蒲公英、木棉花、金銀花,去渣取汁,再入粳米煮作粥。 【用
減肥粥三例 美顏瘦身粥 黃豆含蛋白質35%、脂肪20%,是含多種維他命及礦物質的鹼性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用,對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻,
姜艾薏苡仁粥 【來源】《食療百味》 【原料】乾薑、艾葉各10克,薏苡仁30克。 【製作】先將乾薑、艾葉煎水取汁,然後加入洗淨的薏苡仁煮粥。 【用法】每日2次,溫熱食
姜茶烏梅粥 【來源】《世醫得效方》 【原料】生薑10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。 【製作】將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調入紅糖
降血脂的藥粥(偏方巧用) 菊花決明粥:取白菊花、草決明各10克,大米100克,冰糖少許。將草決明炒香,與菊花同煎取汁,放入大米煮成稀粥,待熟後調入冰糖,再稍煮即
焦三仙粥 【來源】《粥譜》 【原料】神曲、麥芽、山楂各10-15克,粳米50克,砂糖適量。 【製作】先將神曲、麥芽、山楂入砂鍋煎取濃汁,去渣,加入粳米、沙糖煮粥。 【
韭菜根粥 【來源】民間方 【原料】鮮韭菜根25克,粳米50克,白糖適量。 【製作】將鮮韭菜根洗淨後,放入乾淨紗布中絞取汁液。先煮粳米為粥。待粥沸後,加入韭菜根汁再
酒洗蓯蓉粥 【來源】《中國食品》 【原料】鮮肉蓯蓉25-50克,大米、羊肉適量。 【製作】選用肉蓯蓉嫩者,刮去鱗,用酒洗,煮熟後切薄片,與大米、羊肉同煮成粥,加入
菊花粥 【來源】驗方 【原料】黃菊花5朵,糯米100克,白糖適量。 【製作】菊花洗淨,淘淨糯米,入鍋加水,煮成粥,加白糖即成。 【用法】隨意服食。 【療效】除胸熱,
開郁種玉粥 【來源】傳統方 【原料】當歸、白朮、白芍、茯苓、丹皮、花粉各10克,香附6克,小米100克,白糖適量。 【製作】將上藥煎煮,取汁去渣,然後與小米同煮粥。
葵菜粥 【來源】《食物本草會纂》 【原料】葵菜100克,粳米100克。 【製作】將以上二味一同煮粥。 【用法】任意食用。 【療效】潤燥寬腸。治腸胃燥結、大便難解等。
坤草粥 【來源】民間方 【原料】鮮坤草30-60克(或干品15-30克),粳米100克,紅糖適量。 【製作】坤草煎水取汁,加入粳米、紅糖煮粥。 【用法】每日分2次,溫服,病癒
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喝粥對人體的好處:1、容易消化;2、增強食慾,補充體力;3、防止便秘;4、預防感冒;5、防止喉嚨乾澀;6、調養腸胃;7、延年益壽。

中醫認為,小米和大米味甘性平,都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後,很大一部分營養進入湯中,其中尤以粥油中最為豐富,是米湯的精華,滋補力之強,絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫裡叫做米油,俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。

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