粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

石決明粥 【來源】民間方 【原料】鍛石決明30克，粳米100克。 【製作】將鍛石決明打碎入砂鍋內，加水200毫升，猛火先煎1小時，去渣取汁，加入粳米，再加水600毫升，煮

石榴皮粥 【來源】民間方 【原料】石榴皮30克，粳米100克，白糖適量。 【製作】先將石榴皮洗淨，放入砂鍋，加水適量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥將熟時，加入

柿餅粥 【來源】《隨息居飲食譜》 【原料】柿餅2-3枚，粳米100克。 【製作】將柿餅切碎，同粳米煮粥。 【用法】作早餐或點心服食。 【療效】健脾潤肺，澀腸，止血。適

首烏小米粥 【來源】民間方 【原料】何首烏30克，雞蛋2只，小米50克，白糖少許。 【製作】將首烏用紗布包裹，與小米同煮粥；粥熟前撈出藥包，將雞蛋打入，並加白糖少

疏肝粥 【來源】傳統方 【原料】柴胡6克，白芍、枳殼各12克，香附、川芎、陳皮、甘草各3克，粳米50克，白糖適量。 【製作】將上七味中藥水煎，取汁去渣，加入粳米煮粥

暑月感冒有藥粥 中醫認為，暑為夏季的主氣，乃火熱所化，暑月感冒，除了感冒症狀外，常兼有暑邪的一些特殊症狀，暑為陽邪，其性炎熱，因而易出現高熱，煩渴，汗出等；

薯果入粥奉神仙 粥類是藥膳中最重要的一種類型，它具有口感好、消化吸收快等特點，為廣大病患者及中老年人所喜愛。在此介紹幾種薯類乾果藥膳粥的製作方法，供選用。

薯蕷雞蛋黃粥 【來源】《醫學衷中參西錄》 【原料】薯蕷50克(即山藥)，熟雞蛋黃3只。 【製作】薯蕷切片加水煮粥，臨熟，將熟雞蛋黃捏碎，調入粥中即可。 【用法】空腹

薯蕷雞子黃粥 【來源】《醫學衷中參西錄》 【原料】生山藥30克，熟雞子黃3枚。 【製作】將山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調成山藥漿，然後再將山藥漿倒入鍋內，置文火

雙鳳壯陽粥 【來源】《食療百味》 【原料】麻雀5只，子公雞1只，補骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克，粳米250克，鹽、姜適量。 【製作】將麻雀、公雞宰殺，脫毛去內臟，取

水陸二味粥 【來源】民間驗方 【原料】芡實米50克，金櫻子20克，白糖適量。 【製作】先將金櫻子煮汁100毫升加芡實米煮粥，放白糖適量。 【用法】溫熱服食，每日2次。

松花淡菜粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】皮蛋1個，淡菜50克，大米100克，鹽、味精適量。 【製作】將淡萊洗淨後切成末，皮蛋切成小丁塊，白米淘淨。然後把淡菜、皮蛋

松仁粥 【來源】《本草綱目》 【原料】松仁15克，粳米50克。 【製作】先煮粳米粥，後將松仁和水研末作膏，入粥內，煮二三沸即可。 【用法】空腹服食。 【療效】潤腸通

松子仁粥 【來源】《士材三書》 【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜適量 【製作】用大米煮粥，待熟時，將荷葉洗淨蓋在粥上，用文火燜少許荷葉變淡綠色即可 【功效】補

松子粥 【來源】《士材三書》 【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜適量 【製作】將松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟後衝入適量蜂蜜即可食用 【用法】早晨空腹及晚上睡前服

蘇麻粥 【來源】《濟公新編》 【原料】蘇子15克，麻子30克，粳米50克。 【製作】先將蘇子、麻子搗爛和水濾取汁，入粳米煮粥。 【用法】空腹服食。 【療效】順氣潤腸。

酥蜜粥 【來源】《本草綱目》 【原料】酥油30克，蜂蜜15克，粳米60克。 【製作】先將粳米入鍋，煮沸後，加入酥油、蜂蜜，煮熟待食。 【用法】每日1次，佐餐服食。 【

粟米羊肉粥 【來源】《太平聖惠方》 【原料】瘦羊肉100克，小米100克，生薑6克，蔥白3根，花椒、食鹽各少許。 【製作】先將瘦羊肉洗淨切細，與小米共煮。待沸後再入生

鎖陽粥 【來源】《粥譜》 【原料】鎖陽15-30克，大米適量。 【製作】洗淨大米，入鍋加適量的水，與鎖陽共煮粥，調味食用(鎖陽去掉不吃)。 【用法】每日1次，溫熱服食

糖尿病患者宜食粥 糖尿病是一種嚴重危害人民身體健康的慢性終身性疾病，是由於不同病因及發病機理引起體內胰島素缺乏或胰島素作用減弱，導致體內葡萄糖、蛋白質和脂肪

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。