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皮蛋保質期只有2小時
近日,成都市疾控中心發佈夏季危險食物提示,其中皮蛋名列第一。
健康時報陳述了原因:打開後的皮蛋,如果長時間暴露在空氣中或放置在冰箱中,很容易被沙門氏桿菌擊中,成為帶菌蛋,食用後會引起中毒。
因此,專家建議:皮蛋最好在1-2小時內吃完,如果吃後出現腹瀉、嘔吐等現象,可以先喝點糖鹽水,再去醫院就診。