2003年9月29日上午，冒著濛濛細雨，首屆中國劍門關豆腐文化旅遊節開幕。??
當天下午2點，重達3.3噸的「天地豆腐王」開箱儀式開始舉行。震天動地的威風鑼鼓聲中，10名劍門布衣壯漢撬開了20塊木板圍成的巨大方形豆腐箱，霎時，晶瑩潔白、迄今世界上最大的「豆腐王」冒著熱氣和誘人的芳香赫然現身。「豆腐王」長2.2米，寬1.2米，高0.9米，重量為3300公斤。隨後，6名「武士」用長柄利斧劈碎了「豆腐王」，20嬌俏村姑提籃搬運豆腐現場烹飪。百人製作、千人觀摩，萬人品嚐的豆腐盛宴開始了。
「豆腐王」整個製作過程耗時39個小時。吉尼斯中國申報中心副主任吳曉紅女士親臨現場稱，劍門關「天地豆腐王」是迄今世界上最大最重的豆腐，她將盡快向總部提交報告，頒文最後確認。