世界最早的高壓鍋

高壓鍋，又叫壓力鍋，現在不少家庭裡都是用它。其特點是燒東西時間短、味道好、易燒爛。

在最早的時候，人們稱呼它位「帕平鍋」。為帕平醫生所創造。帕平既是一位物理學家，又是一位機械工程師。在研究中，他發現：氣壓的高低雨水的沸點的高低成正比。於是他設計製作了一個密封的容器，裝入水加熱，隨著水溫的升高容器力的壓力也越來越大，水的沸點月就升高了，要超過100攝氏度水才開，食物也就熟的快了。這就是帕平的第一隻高壓鍋。