栝樓子的功效，栝樓子的作用及食用方法

栝樓子
(《本草經集注》)

【異名】瓜蔞仁(《丹溪心法》)，栝樓仁(《藥性類明》)。

【來源】為葫蘆科植物栝樓或雙邊栝樓、大子栝樓等的種子。

【植物形態】１栝樓，詳"栝樓"條。

２雙邊栝樓
多年生草質籐本。根粗壯。莖細長，具稜，幼時被褐色短柔毛；捲鬚腋生，先端2歧。葉互生；寬卵狀淺心形，長8～16厘米，寬近於長，通常3～9深裂，裂片披針形或狹倒卵形，銳尖，邊緣具疏齒，兩面無毛，或基部稍被毛，有粗糙斑點；葉柄長4～6厘米。花單性，雌雄異株；雄花3～4朵，排成總狀花序；萼筒狀，5裂，裂片線形，反捲；花冠白色，5裂，裂片細裂成流蘇狀；雄蕊3，花絲長約2.5毫米；雌花單生於葉腋，萼、花冠與雄花同；子房下位，花柱3裂，柱頭頭狀。瓠果，寬橢圓形或球形，逕6.5～10厘米，橙黃色，光亮。種子多數。花期6～8月。果期8～10月。
生於平地或溪溝較陰濕處。分佈廣東、廣西、四川等地。

本植物的根(天花粉)、果皮(栝樓皮)亦供藥用，各詳專條。

３大子栝樓
根莖長1.5～4.5米，塊根極長大，紡錘形或條狀，直徑約6～10厘米。幼枝被毛，老時脫落。葉片卵形或三角狀卵形，長7～12厘米，寬4.5～9厘米，先端漸尖或長漸尖，基部平截或圓鈍，有時呈戟形，邊緣疏生不明顯小齒或淺波狀小齒，有時不規則2～2淺裂以至深裂，不對稱，兩面均稍粗糙，無毛。捲鬚常較短。雄花排成粗壯的總狀花序，間有單生，苞片1，寬卵形；萼管較短，稍被氈毛，萼片線狀披針形，長而波皺，稍反曲；花冠黃白色，有長流蘇；雌花單生。瓠果橢圓形，長15～48厘米，寬7～8厘米，淺橙黃色，兩端均鈍圓。種子大而光滑，橢圓形或寬橢圓形。花期春季。
分佈廣西、雲南。

【採集】9～11月采收果實，剖開取出種子，洗淨，曬乾。

【藥材】１栝樓子
為植物栝樓的種子。扁平橢圓狀，長1.2--1.5厘米，寬6～10毫米，厚約4毫米，外皮平滑，灰褐色，尖端有一白色凹點狀的種臍，四周有寬約1毫米的邊緣。種皮堅硬，內含種仁2瓣，類白色，富油性，外被綠色的外衣(內種皮)。氣微弱。味甘、微苦澀。以均勻、飽滿、油性足者為佳。
主產安徽、山東、河南、四川。江蘇、浙江、河北、山西、陝西、福建、廣東、廣西等地亦產。

２雙邊栝樓子
為植物雙邊栝樓的種子。形狀與栝樓子相類似，但較大，極扁平，一端平截成矩形，一端圓或略尖，長1.5～1.7厘米，寬約1厘米，厚約2毫米，表面略粗糙，暗棕色或紫棕色。邊緣寬1～3毫米，多略帶彎曲。
主產廣西、廣東、四川等地。一般認為質量較差。

３大栝樓子
為植物大子栝樓的種子。呈橢圓形，一側略凸出，長2～3厘米，寬1.5～2厘米，厚4～6毫米，表面光滑，淺棕色或黃棕色，邊緣有一不太明顯的稜線。
產廣西、雲南等地。

此外，尚有大苞栝樓(雲南、貴州、廣西、廣東)、紅花栝樓(雲南、貴州)、馬干鈴栝樓(雲南)和喜馬拉雅栝樓(原植物參見"實葫蘆"條)等的種子在各產地均作栝樓子入藥。江蘇、浙江地區，習慣以同屬植物王瓜的種子稱栝樓仁。兩者外形顯著不同，參見"王瓜子"條。

【化學成分】栝樓仁含甙、皂甙、有機酸及其鹽類(如草酸鈣)、樹膠、樹脂、脂肪油及色素等。脂肪油含率約為26%，其中飽和脂肪酸占30%，不飽和者約占66.5%；不飽和脂肪酸以栝樓酸為主。

栝樓仁所含的蛋白質，與栝樓塊根(天花粉)的蛋白質不同。參見"天花粉"條。

【炮製】栝樓子：揀去雜質，簸除乾癟種子，搗扁。炒栝樓子：取淨栝樓子置鍋內，用文火炒至微鼓起，取出放涼，樓仁霜：取去殼栝樓仁，碾細，用吸油紙包裹，加熱微炕，壓搾去油後，再碾細，過篩。

【性味】甘，寒。

１《日華子本草》："味苦，冷，無毒。"

２《藥品化義》："味甘，性平。"

【歸經】入肺、胃、大腸經。

１《藥品化義》："入肺、大腸二經。"

２《本草求真》："入肺，兼入脾、胃。"

３《本草再新》："入肝、肺二經。"

【功用主治】潤肺，化痰，滑腸。治痰熱咳嗽，燥結便秘，癰腫，乳少。

１《食療本草》："下乳汁，又治癰腫。"

２《日華子本草》："補虛勞，口乾，潤心肺。療手面皺，吐血，腸風瀉血，赤白痢。"

３《本草蒙筌》："補肺下氣，滌垢開郁。治傷寒結胸，虛怯，癆嗽；解消渴，生津；止諸血。"

４《本草經疏》："主消痰。"

５《藥品化義》："利熱痰老痰。"

６《本草再新》："解郁，祛風，生津止渴，止腰腿痛。"

７《飲片新參》："清肺，化熱痰，潤腸，通大便。"

８《中藥志》："治老年或病後之腸結便秘。"

【用法與用量】內服：煎湯，3～4錢；或入丸、散。外用：研末調敷。

【宜忌】１《本草經集注》："枸杞為之使。惡乾薑。畏牛膝。反烏頭。"

２《本草匯言》："脾胃虛冷作洩者勿服。"

【選方】１治痰咳不止：瓜蔞仁一兩，文蛤七分。為末，以薑汁澄濃腳，丸彈子大。噙之。(《摘元方》)

２治酒痰，救肺：青黛、瓜蔞仁。上為末，姜(汁)、蜜丸。噙化。(《丹溪心法》)

３治婦人形瘦，有時夜熱痰嗽，月經不調：青黛、瓜蔞仁、香附(童便浸、曬乾)。上為末，姜(汁)、蜜調。噙化。(《丹溪心法》)

４治熱游丹腫：栝樓子仁末二大兩，釅醋調塗。(《產乳集驗方》)

【名家論述】１《藥性類明》："栝樓仁，昔人謂通肺中鬱熱，又言其能降氣者，總由甘合於寒，能和，能降，能潤，故鬱熱自通。丹溪所謂胸中垢膩，蓋亦鬱熱之所成，熱之郁者通，氣之痺者降，何垢膩之不滌乎。"

２《本草匯言》："栝樓仁，潤肺消痰，清火止渴之藥也。其體油潤多脂。專主心肺胸胃，一切燥熱鬱熱逆於氣分，食痰積垢滯於中脘。凡屬有形無形，在上者可降，在下者可行。其甘寒而潤，寒可以下氣降痰，潤可以通便利結。"

３《本草正》："瓜蔞仁，性降而潤，能降實熱痰涎，開鬱結氣閉，解消渴，定脹喘，潤肺止嗽。但其氣味悍劣，善動噁心嘔吐，中氣虛者不宜用，《本草》言其補虛勞，殊為大謬。"

４《藥品化義》："瓜蔞仁，體潤能去燥，性滑能利竅。凡薄痰在膈，易消易清，不必用此。若郁痰濁，老痰膠，頑痰韌，食痰粘，皆滯於內.不得升降，致成氣逆胸悶，咳嗽，煩渴少津，或有痰聲不得出，借其滑潤之力，以滌膈間垢膩，則痰消氣降，胸寬嗽寧，渴止津生，無不奏效。其油大能潤肺滑腸，若邪火燥結大便，以此助苦寒之藥，則大腸自潤利矣。"