蒲公英的功效，蒲公英的作用及食用方法

【中文名】蒲公英(《本草圖經》)

【類別】全草類

【異名】鳧公英(《千金方》)，蒲公草、耩褥草(《唐本草》)，僕公莢(《千金翼方》)，僕公罌(《本草圖經》)，地丁(《本草衍義》)，金簪草(《土宿本草》)，孛孛丁菜、黃花苗、黃花郎(《救荒本草》)，鵓鴣英(《庚辛玉冊》)，婆婆丁(《滇南本草》)，白鼓丁(《野菜譜》)，黃花地丁、蒲公丁、耳瘢草、狗乳草(《綱目》)，奶汁草(《本經逢原》)，殘飛墜(《生草藥性備要》)，黃狗頭(《植物名實圖考》)，卜地蜈蚣、鬼燈籠(《草木便方》)，羊奶奶草(《本草正義》)，雙英卜地(《貴州民間方藥集》)，黃花草、古古丁(《江蘇植藥志》)，茅蘿蔔(《咽川中藥志》)，黃花三七(《杭州藥植志》)。

【來源】為菊科植物蒲公英的帶根全草。

【植物形態】蒲公英
多年生草本，含白色乳汁，高10～25厘米。根深長，單一或分枝。葉根生，排成蓮座狀；葉片矩圓狀披針形、倒披針形或倒卵形，長6～15厘米，寬2～3.5厘米，先端尖或鈍，基部狹窄，下延成葉柄狀，邊緣淺裂或作不規則羽狀分裂，裂片齒牙狀或三角狀，全緣或具疏齒，綠色，或在邊緣帶淡紫色斑，被白色絲狀毛。花莖上部密被白色絲狀毛；頭狀花序單一，頂生，直徑2.5～3.5厘米，全部為舌狀花，兩性：總苞鍾狀，總苞片多層，外層較短，卵狀披針形，先端尖，有角狀突起，內層線狀披針形，先端呈爪狀；花冠黃色，長1.5～1.8厘米；寬2～2.5毫米，先端平截，5齒裂；雄蕊5，著生於花冠管上，花藥合生成筒狀，包於花柱外，花絲分離，白色，短而稍扁；雌蕊1，子房下位。長橢圓形，花柱細長，柱頭2裂，有短毛。瘦果倒披針形，長4～5毫米，寬約1.5毫米，外具縱稜，有多數刺狀突起，頂端具喙，著生白色冠毛。花期4～5月。果期6～7月。
生長於山坡草地、路旁、河岸沙地及田野間。全國大部地區均有分佈。

此外，尚有多種同屬植物，如：鹼地蒲公英、異苞蒲公英、熱河蒲公英、西藏蒲公英等，均可同等人藥。

【採集】春、夏開花前或剛開花時連根挖取。除淨泥土，曬乾。

【藥材】乾燥的根，略呈圓錐狀，彎曲，長4～10厘米，表面棕褐色，皺縮，根頭部有棕色或黃白色的毛茸，或已脫落。葉皺縮成團，或成捲曲的條片。外表綠褐色或暗灰綠色，葉背主脈明顯。有時有不完整的頭狀花序。氣微，味微苦。以葉多、色灰綠、根完整、無雜質者為佳。
全國大部地區有產。

【化學成分】蒲公英全草含蒲公英甾醇、膽鹼、菊糖和果膠等。
同屬植物藥用蒲公英的根中含蒲公英醇、蒲公英賽醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香樹脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、膽鹼、有機酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及樹脂、橡膠等。葉含葉黃素、蝴蝶梅黃素、葉綠醌、維生素C_50～70毫克/100克和維生素D_5～9毫克/100克。花中含山金車二醇、葉黃素和毛莨黃素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、葉酸和維生素C。綠色花萼中含葉綠醌。花莖中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇。又本品含考邁斯托醇、核黃素1.43微克/克和胡蘿蔔素7.7～8.8毫克%。

【藥理作用】蒲公英注射濃試管內對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌，白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用。蒲公英提取液1：400在試管內能抑制結核菌，但煎劑1：100亦無效。其1：80的水煎劑能延緩ECHO11病毒細胞病變。醇提取物31毫克/公斤能殺死鉤端螺旋體，對某些真酋亦有抑製作用。小白鼠靜脈注射蒲公英注射液的半數致死量為58.88±7.94克/公斤，小鼠、兔亞急性毒性試驗對腎臟可出現少量管型，腎小管上皮細胞濁腫。煎劑給大鼠口服，吸收良好，尿中能保持一定的抗菌作用。

國外研究，蒲公英在動物身上有利膽作用，臨床上對慢性膽囊痙攣及結石症有效。也有認為它有利尿作用，特別是對門脈性水腫有效，可能是由於植物中含有大量鉀的緣故。對離體蛙心，小量興奮而大量則呈抑製作用。也有用其根及全草作苦味健胃劑或輕瀉劑者。內服葉的浸劑可治蛇咬傷，也有用以促進婦女的乳汁分泌的。

【炮製】揀去雜質，洗淨泥土，切段，曬乾。

【性味】苦甘，寒。

１《唐本草》："味甘，平，無毒。"

２李杲："微苦，寒。"

３《本草述》："甘，平微寒。"

４廣州部隊《常用中草藥手冊》："苦甘，寒。"

【歸經】入肝、胃經。

１李杲："足少陰經。"

２《本草衍義補遺》："入陽明、太陰經。"

【功用主治】清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。

１《唐本草》："主婦人乳癰腫。"

２《本草圖經》："敷瘡，又治惡刺及狐尿刺。"

３《本草衍義補遺》："化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯氣。"

４《滇南本草》："敷諸瘡腫毒，疥癩癬瘡；祛風，消諸瘡毒，散瘰疬結核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。"

５《綱目》："烏鬚髮，壯筋骨。"

６《醫林纂要》："補脾和胃，瀉火，通乳汁，治噎膈。"

７《綱目拾遺》："療一切毒蟲蛇傷。"

８《隨息居飲食譜》："清肺，利嗽化痰，散結消癰，養陰涼血，舒筋固齒，通乳益精。"

９《嶺南採藥錄》："炙脆存性，酒送服，療胃脘痛。"

十《山東中藥》："為解毒、消炎、清熱藥。治黃疸，目赤，小便不利，大便秘結。"

⑾廣州部隊《常用中草藥手冊》："清熱解毒，涼血利尿，催乳。治療瘡，皮膚潰瘍，眼疾腫痛，消化不良，便秘，蛇蟲咬傷，尿路感染。"

⑿《上海常用中草藥》："清熱解毒，利尿，緩瀉。治感冒發熱，扁桃體炎，急性咽喉炎，急性支氣管爽，流火，淋巴腺炎，風火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。"

【用法與用量】內服：煎湯，0.3～1兩(大劑2兩)；搗汁或入散劑。外用：搗敷。

【選方】１治乳癰：蒲公英(洗淨細銼)，忍冬籐同煎濃湯，入少酒佐之，服罷，隨手欲睡，是其功也。(《本草衍義補遺》)

２治急性乳腺炎：蒲公英二兩，香附一兩。每日一劑，煎服二次。(內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

３治產後不自乳兒，蓄積乳汁，結作癰：蒲公英搗敷腫上，日三、四度易之。(《梅師集驗方》)

４治瘰疬結核，痰核繞項而生：蒲公英三錢，香附一錢，羊蹄根一錢五分，山茨菇一錢，大薊獨根二錢，虎掌草二錢，小一枝箭二錢，小九古牛一錢。水煎，點水酒服。(《滇南本草》)

５治疳瘡疔毒：蒲公英搗爛覆之，別更搗汁，和酒煎服，取汗。(《綱目》)

６治急性結膜炎：蒲公英、金銀花。將兩藥分別水煎，製成兩種滴眼水。每日滴眼三至四次，每次二至三滴。(《全展選編·五官》)

７治急性化膿性感染：蒲公英、乳香、漢藥、甘草，煎服。(《中醫雜誌》(11)：31，1965)

８治多年惡瘡及蛇螫腫毒：蒲公英搗爛，貼。(《救急方》)

９治肝炎：蒲公英干根六錢，茵陳蒿四錢，柴胡、生山梔、郁金、茯苓各三錢。煎服。或用干根、天名精各一兩，煎服。

十治膽囊炎：蒲公英一兩。煎服。

⑾治慢性胃炎、胃潰瘍：蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二錢，一日三次，生薑湯送服。(９方以下出《南京地區常用中草藥》)

⑿治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃脹痛：蒲公英一兩(研細粉)，橘皮六錢(研細粉)，砂仁三錢(研細粉)。混合共研，每服二至三分，一日數回，食後開水送服。(《現代實用中藥》)

【臨床應用】蒲公英是清熱解毒的傳統藥物。近年來通過進一步研究，證明它有良好的抗感染作用。現已製成注射劑、片劑、糖漿等不同劑型，廣泛應用於臨床各科多種感染性炎症。

１用法
一注射：目前臨床用於抗感染的多以注射劑為主。肌肉注射每次可用2毫升(相當於總生藥10克)，每日2～3次，也有用至每日總量相當於生藥40～160克的；靜脈滴注每次用含生藥25～100克的注射液加入5～10%葡萄糖液250～500毫升中滴入。亦可根據病情需要作穴位注射(治療脈臂炎)或胸腔注射(治療膿胸)。二口服：除煎劑(大多配成復方使用)、片劑、糖漿外，尚有用於治療乳腺炎的酒浸劑(蒲公英40克加50°白酒500毫升浸7天，過濾。日服3次，每次20～90毫升)等。三外用：蒲公英根莖研末，加凡士林調成膏劑，或用鮮草全株搗成糊劑敷於患處，治療急性乳腺炎、頜下腺及頜下軟組織炎，頸背蜂窩織炎等急性軟組織炎症；用鮮蒲公英搗取汁滴耳治療中耳炎，塗於創面治療燙傷等；製成1%點眼液點眼，或配合菊花煎水熏洗患眼，治療急性結膜炎、瞼緣炎等；用蒲公英20～90克搗碎，加入一個雞蛋的蛋清，攪勻，再加白糖適量，共搗成糊狀，敷於患部，治療流行性腮腺炎等。

２應用範圍與療效
臨床應用蒲公英的範圍較廣。僅據上海市試用注射劑治療的各種感染性疾病就達40種左右，計700餘例。其中上呼吸道感染56例，痊癒38例，有效13例；急、慢性支氣管炎69例，痊癒19例，有效44例；肺炎43例，痊癒37例，有效1例；傳染性肝炎97例，痊癒47例，有效19例；泌尿系痞染52例，痊癒25例，有效14例；各種外科疾患(包括癤腫、淋巴結炎、急性乳腺炎、急性胰腺炎、丹毒、闌尾炎、膽囊炎、脈管炎)184例，痊癒42例，有效31例；用於手術後預防感染39例，效果滿意者33例，有效者5例；五官科炎症(包括急性和化膿性扁桃體炎，咽炎、中耳炎、急慢性副鼻竇炎、急性耳廓軟骨膜炎、牙周炎、眼結膜炎)194例，痊癒143例，有效41例；骨科炎症(包括開放性骨折炎症、骨髓炎等)12例，痊癒8例，有效2例；皮膚科炎症(多發性毛囊炎、傳染性濕疹、膿皰瘡、皮膚感染等)24例，痊癒23例，有效1例。其它如敗血症、傷寒、膽道感染、腮腺炎、輸卵管炎、附睪炎，以及腫瘤、結核等的繼發感染，也有不同程度的療效；但病例均很少，有待進一步觀察。蒲公英制劑在一定程度上似可代替抗菌素使用，對某些疾病還表現出廣譜抗菌素的作用；從治療病毒性感冒、肝炎等的效果來看，可能還有抗病毒作用。

此外，蒲公英還曾用於：一慢性胃炎：用蒲公英5錢，酒釀1食匙，水煎兩次混合，早、中、晚飯後服；二胃、十二指腸潰瘍病：用蒲公英根製成散劑，每日3次，每次5分，飯後服；三先天性血管瘤：取鮮蒲公英葉、莖的白汁，塗擦血管瘤表面，每日5～10次。

３副作用
一般很少。但有個別病例靜脈滴注後出現寒戰、面色蒼白青紫，或精神症狀；部分病人服用片劑後有胃部發熱感覺；服用蒲公英酒浸劑有頭暈、噁心、多汗等酒性反應，少數病例出現蕁麻疹，個別病例出現蕁麻疹並髮結合膜炎，停藥後即消失。

【名家論述】１《本草經疏》："蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生啖之良。"

２《本草述》："蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰："甘平之劑，能補肝腎。"味此一語，則知其入胃而兼入肝腎矣，不然，安能涼血、烏鬚髮，以合於沖任之血髒乎?即是思之，則東垣所謂腎經必用者，尤當推而廣之，不當止以前所主治盡之也。"

３《本草新編》："蒲公英，至賤而有大功，惜世人不知用之。陽明之火，每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免太傷胃氣。蓋胃中之火盛，由於胃中土衰也，瀉火而土愈衰矣。故用白虎湯以瀉胃火，乃一時之權宜，而不可恃之為經久也。蒲公英亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙。凡系陽明之火起者；俱可大劑服之，火退而胃氣自生。但其瀉火之力甚微，必須多用，一兩，少亦五、六錢，始可散邪輔正耳。或問，蒲公英瀉火，止瀉陽明之火，不識各經之火，亦可盡消之乎?曰，火之最烈者，無過陽明之焰，陽明之火降，而各經余火無不盡消。蒲公英雖非各經之藥，而各經之火，見蒲公英而盡伏，即謂蒲公英能消各經之火，亦無不可也。""或問，蒲公英與金銀花，同是消癰化瘍之物，二物畢竟孰勝?夫蒲公英止入陽明、太陰二經，而金銀花則無經不入，蒲公英不可與金銀花同於功用也。然金銀花得蒲公英而其功更大。"

４《醫林纂要》："蒲公英，能化熱毒，解食毒，消腫核，療療毒乳癰，皆瀉火安土之功。通乳汁，以形用也。固齒牙，去陽明熱也。人言一莖兩花，高尺許，根下大如拳，旁有人形拱抱，搗汁酒和，治噎隔神效。吾所見皆一莖一花，亦鮮高及尺者，然以治噎隔，則有可得效之理也。"

５《本草求真》："蒲公英，能入陽明胃、厥陰肝，涼血解熱，故乳癰、乳巖為首重焉。緣乳頭屬肝，乳房屬胃，乳癰、乳巖，多因熱盛血滯，用此直入二經，外敷散腫臻效，內消須同夏枯、貝母、連翹、白芷等藥同治。"

６《本草正義》："蒲公英，其性清涼，治一切疔瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸證，可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳癤，紅腫堅塊，尤為捷效。鮮者搗汁溫服，干者煎服，一味亦可治之，而煎藥方中必不可缺此。"