水飛薊的功效，水飛薊的作用及食用方法

　　水飛薊
　　HerbaSilybi
　　(英)HolyThistle,BlessedThistle
　　【別名】　水飛雉、奶薊、老鼠勒。

　　【來源】　為菊科植物水飛薊Silybummarianum(L.)Gaerth的全草及瘦果。

　　【植物形態】　一二年生草本。莖直立，高30～200cm，多分枝，光滑或被蛛絲狀毛，有縱稜槽。葉互生，基部葉常平鋪地面，成蓮座狀，長橢圓狀披針形，深或淺羽狀分裂，緣齒有尖刺，長40～80cm，寬10～30cm，表面亮綠色，有乳白色斑紋，基部抱莖；中部、上部葉片漸小，上部葉披針形。頭狀花序直徑3～6cm，單生枝頂，總苞寬球形，總苞片革質，頂端有長刺；管狀花紫紅色、淡紅色或少有白色。瘦果長橢圓形，暗褐色或黑色。有縱條紋及白色斑紋；冠毛多數，白色，不等長，基部合生成環。花期5～6月，果期6～7月。
　　江蘇、陝西、北京等地有引種栽培。

　　【采制】　春季采收葉，夏季采收種子。

　　【化學成分】全草含有黃酮類及延胡索酸；種子含水飛薊賓(silybin)、異水飛薊賓、脫氫水飛薊賓、水飛薊寧(silydianin)、水飛薊亭(silychristin)、水飛薊賓聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚烯酸、花生酸等。

　　【性味】　性寒，味苦。

　　【功能主治】　全草用於腫瘍及丹毒；果實及提取物用於肝臟病、脾臟病膽結石、黃疸和慢性咳嗽。