鯧魚的功效，鯧魚的作用及食用方法

鯧魚
(《本草拾遺》)

【異名】鮀魚(《臨海異物誌》)，昌侯龜、昌鼠(《本草拾遺》)，狗瞌睡魚(《嶺表錄異》)，鯧鳊(《醫林纂要》)，鏡魚、平魚(《黃渤海魚類調查報告》)，白昌(《中國動物圖譜·魚類》)，叉片魚(江蘇、浙江)。

【來源】為鯧科動物銀鯧的肉。

【動物形態】銀鯧
體短而高，極側扁，略呈菱形。體長約20厘米。頭較小，側扁而高。吻短、圓鈍，稍突出於下領之前。眼小，側位。眼間隔呈大的弧形隆起，鼻孔小，每側各2個，前鼻孔圓形，後鼻孔呈裂縫狀。口小，微斜。上頜骨達眼前緣的下方。兩頜各有1行細齒，排列緊密。鰓孔小，鰓耙短弱，排列稀鬆。鱗細小，圓形，極易脫落。側線鱗110～130，側線位高，幾與背緣並行。背鰭Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起點略在臀鰭起點前方。臀鰭Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，鰭條部前端皆隆起呈鐮刀狀。胸鰭長大，24～27。無腹鰭。尾鰭17，分叉很深。體銀白色，上部微呈青灰色，多數鱗片上有細微的黑色小點。
棲於近海中下層。以小魚、硅藻等為食。產卵期5～6月。分佈我國沿海，以南海和東海為多，黃、渤海較少。

【性味】１《本草拾遺》："味甘，平，無毒。"

２《醫林纂要》："甘苦，溫。"

【功用主治】１《本草拾遺》："肥健，益氣力。"

２《本經逢原》："益胃氣。"

３《隨息居飲食譜》："補胃，益血，充精。"

【宜忌】１《本草拾遺》："腹中子有毒，令人痢下。"

２《隨息居飲食譜》："多食發疥動風。"