橙子皮的功效，橙子皮的作用及食用方法

橙子皮
(《開寶本草》)

【來源】為芸香科植物香橙的果皮。植物形態詳"橙子"條。

【化學成分】果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等。揮發油中主要為牻牛兒醛、檸檬烯等；還分離到大牻牛兒烯B、大牻牛兒烯D和雙環大牻牛兒烯。

【性味】苫辛，溫，

１《食療本草》："溫。"

２《開寶本草》："味苦辛，溫。"

３《隨息居飲食譜》："甘辛。"

【功用主治】化痰，利膈，消食，止嘔，殺魚、蟹毒。

１《食療本草》："去噁心胃風，取其皮和鹽貯之。"

２《開寶本草》："散腸胃惡氣，消食，去胃中浮風氣。"

３《綱目》："糖作橙丁，甘美，消痰下氣，利膈寬中，解酒。"

４《隨患居飲食譜》："止嘔醒胃，殺魚、蟹毒。"

【用法與用量】內服：鹽醃、糖漬或搗餅研末。

【選方】１寬中、快氣、消酒：橙子大者三斤(破去核，切作片於，連皮用)，生薑五兩(去皮，切片，焙乾)。上件於淨砂盆內爛研如泥，入炙甘草末二兩，檀香末半兩，並搜和捏作餅子，焙乾為細末，每服一錢，入鹽少許，沸湯點服。(《楊氏家藏方》香橙湯)

２生津舒郁，辟臭解酲，化濁痰，御嵐瘴，調和肝胃，定痛止嘔：橙皮二斤(切片)，白沙糖四兩，烏梅肉二兩。同研爛，入甘草末一兩，檀香末五錢，搗成小講，收干藏之。湯瀹代茶或噙化。(《隨息居飲食譜》香橙餅)