鶯的功效，鶯的作用及食用方法

鶯
(汪穎《食物本草》)

【異名】黃鳥、倉庚(《詩經》)，皇、商庚、鵹黃，楚雀(《爾雅》)，青鳥(《左傳》)，鶬鸚(《易通卦驗》)，黃鸝鶹、黃鶯、黃袍(陸璣《詩疏》)，黃伯勞(《綱目》)。

【來源】為黃鸝科動物黃鸝的肉。

【動物形態】黃鸝(《禽經》張華注)
體長約25厘米。嘴與頭等長，形較粗厚，嘴峰粉紅色，稍向下彎曲，上嘴先端微具缺刻，嘴須細短。虹膜紅色。雄鳥羽毛金黃而有光澤，頭部有通過眼周直達枕部的黑紋。初級飛羽及其覆羽黑色，覆羽的外翈黃色，初級飛羽則具黃或白色的狹邊。尾短；尾羽除中央的一對為純黑外，其餘的黑色尾羽均具黃色尖端，且在愈靠外側的尾羽，黃斑愈大。腳短，呈鉛藍色；爪長而曲。雌鳥羽色相似，僅背面色澤稍帶綠色：翼及尾的黑色部分稍沾褐色。
主要生活於平原地區，低山、丘陵地帶亦可見到，常棲息於樹上。鳴聲婉囀動聽。營巢於高樹枝端。分佈我國東部。

【性味】１《綱目》："甘，溫，無毒。"

２《醫林纂要》："甘，平。"

【功用主治】１江穎《食物本草》："補益陽氣，助睥。"

２《隨息居飲食譜》："舒郁和肝。"

【用法與用量】內服：煮食。