鯮魚的功效,鯮魚的作用及食用方法

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鯮魚的功效,鯮魚的作用,鯮魚的副作用

鯮魚
(《食療本草》)

【異名】鯼魚(《綱目》),尖頭鳡(《魚類分類學》)。

【來源】為鯉科動物鯮魚的肉。

【動物形態】鯮魚
體甚長,略側扁,腹部圓。頭前半部細長,稍成管狀,吻端平扁似鴨嘴形。口上位,下頜向上傾斜,且長於上頜,上頜骨末端達眼前緣之下。眼中等大,距吻端較近,向兩側面突出,兩頰很寬,眼後頭長為吻長的2~2.5倍。下嚥齒1行,細長。鱗細小,側線向腹面微彎;側線鱗140~170。背鰭Ⅲ8,無硬刺,起點在腹鰭之後。臀鰭Ⅲ9~11。尾鰭分叉很深,下葉梢長於上葉。背部深灰色,腹部及兩側下半部銀白色,胸鰭淡紅,背鰭、尾鰭灰色,腹鰭、臀鰭灰白,尾鰭後緣呈黑色,在側線之上有一微黑色縱紋。為江河中大型的兇猛魚類。
生活於水的中下層,主要以魚類為食。有江湖洄游習性。產卵期4~7月。分佈閩江、長江及長江的支流中。

【性味】1《食療本草》:"平。"

2《綱目》:"甘,平,無毒。"

【功用主治】《食療本草》:"補五臟,益筋骨,和脾胃。"
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