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燉應當用什麼火加熱？
選項A：先文火後武火
選項B：先武火後文火
選項C：只用文火
選項D：只用武火
正確答案：選項C
小貼士:文火，也就是介於小火和中火之間的火。大火既會燉，又會使營養成分打折扣。小火費時間，調料味進不去。