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下列哪種菜餚是湖南風味？
選項A：鳳翔驢肉
選項B：開封豆腐乾
選項C：平湖糟蛋
選項D：東安子雞
正確答案：選項D
小貼士:東安子雞，因用剛開鳴的小公雞烹製而成，故名。湖南風味，本菜特色是特點：用嫩母雞和紅辣椒煸、燒而成。