正確答案：
1980年巴黎日用電器展覽會上，出現了一種被稱為「烹飪之神」的炊具。表演者將裝有食品的器皿，放進一架電視機模樣的箱體內，關上箱門，按動開關，不一會兒，色澤鮮亮、香味濃郁的佳餚就做成了。用這種方法，煮米飯僅花1分鐘，燒豬肉4分鐘，蒸全雞15分鐘。更稀奇的是，同食品一起入箱加熱的器皿並不燙手，箱體本身也沒有被加熱。這就是「時代型」的炊具，名叫微波爐。
微波爐是用微波燒飯做菜的。微波是一種電磁波，不過它的波長比短波更短，屬於超短波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有「個性」：微波一遇到銅、鋁、不銹鋼之類金屬就發生反射，所以導體根本無法吸取它的能量；微波能自由透過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料不會消耗能量；但含有水分的澱粉、蔬菜、肉類，以及脂肪類物質，微波不但不能透過，反而其能量會被吸收掉。
微波爐正是利用微波的特性製作的。微波爐的殼體用不銹鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，影響人體健康。裝食品的容器是絕緣材料，給微波烹飪食品大開「綠燈」。微波爐裡有個叫磁控管的電子管，能產生每秒變化24.5億次（民用爐）或9.15億次（工業用爐）的微波，迫使食品中自由自在、雜亂無章排列的各個水分子，按照微波電場的方向首尾一致地「站隊」。微波電場每秒鐘變化幾十億次，水分子也隨著一會兒朝這頭，一會兒朝那頭地「翻跟頭」幾十億次，這樣頻繁的運動產生了大量的熱能，將食品「燒」熟了。微波烹飪不同於常規煙火烹飪，不必先加熱空氣和鍋底，而是直接深入食物內部，全面、均勻地加熱，所以烹飪速度比傳統爐灶快4—10倍，熱效率高達80%，比電爐類的炊具還高出30O%以上。微波加工的食品能保持天然的色香味，對維生素的破壞也很少。用微波爐「燒」冷凍食品，速度快，保鮮好。微波還有低溫殺菌能力，用它「清洗」水果、冷拌食品等，效果亦佳。
但微波爐無法「煎」和「炸」食品，即使「炒」，也得事先加好調料。另外，人體組織也是含有大量水分的，所以使用微波爐必須注意安全，千萬要在切斷電源、磁控管停止工作後再打開爐門。