蕃薯
分布地區
蕃薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，現已廣泛栽培在全世界的熱帶、亞熱帶地區（主產於北緯40°以南），但在一些較北的地區如黑龍江省也已栽種成功。我國大多數地區都普遍栽培。
形態特征
一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具稜，綠或紫色，被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根。葉片形狀、顏色常因品種不同而異，也有時在同一植株上具有不同葉形，通常為寬卵形，長413厘米，寬313厘米，全緣或35（7）裂，裂片寬卵形、三角狀卵形或線狀披針形，葉片基部心形或近於平截，頂端漸尖，兩面被疏柔毛或近於無毛，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，頂葉的顏色為品種的特徵之一；葉柄長短不一，長2.520厘米，被疏柔毛或無毛。聚傘花序腋生，有137朵花聚集成傘形，花序梗長210.5厘米，稍粗壯，無毛或有時被疏柔毛；苞片小，披針形，長24毫米，頂端芒尖或驟尖，早落；花梗長210毫米；萼片長圓形或橢圓形，不等長，外萼片長710毫米，內萼片長811毫米，頂端驟然成芒尖狀，無毛或疏生緣毛；花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長34厘米，外面無毛；雄蕊及花柱內藏，花絲基部被毛；子房24室，被毛或有時無毛。開花習性隨品種和生長條件而不同，有的品種容易開花，有的品種在氣候乾旱時會開花，在氣溫高、日照短的地區常見開花，溫度較低的地區很少開花。蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。種子14粒，通常2粒，無毛。由於蕃薯屬於異花授粉，自花授粉常不結實，所以有時只見開花不見結果。
生長習性
暫無信息
栽培繁育
暫無信息
主要病蟲害
園林用途
蕃薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。