蓮
分布地區
荷花原產於中國，從越南到阿富汗都有，一般分佈在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。
形態特征
多年生水生草本。根莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔洞，外生須狀不定根。節上生葉，露出水面；葉柄著生於葉背中央，粗壯，圓柱形，多刺；葉片圓形，直徑2590cm，全緣或稍呈波狀，上麵粉綠色，下面葉脈從中央射出，有12次叉狀分枝。花單生於花梗頂端，花梗與葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑1020cm，芳香，紅色、粉紅色或白色；花瓣橢圓形或倒卵形，長510cm，寬35cm；雄蕊多數，花藥條形，花絲細長，著生於托之一；心皮多數埋藏於膨大的花托內，子房橢圓形，花柱極短。花後結「蓮蓬」，倒錐形，直徑510cm，有小孔2030個，每孔內含果實1枚；堅果橢圓形或卵形，長1.52.5cm，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色。種子卵形，或橢圓形，長1.21.7cm，種皮紅色或白色。花期68月，果期810月。
生長習性
生於水中。
栽培繁育
A。多數品種的大量繁殖 1．分株繁殖 是睡蓮的主要繁殖方法，於每年春季3至4 月份，芽剛剛萌動時將根莖掘起，用利刀分成幾塊。保證根莖上帶有兩個以上充實的芽眼，栽入池內或缸內的河泥中。 2．播種繁殖 將黑色橢圓形飽滿的種子放在清水中密封儲藏，直至第二年春天播種前取出。浸入25℃至30℃的水中催芽，每天換水，兩周後即可發芽。待幼苗長至3至4厘米時，即可種植於池中，保證足夠的水深。 栽培管理 1．盆栽 每年春分前後，在花盆底部放入腐熟的豆餅或骨粉、蹄片等肥料，上面放入30厘米以上肥沃河泥。然後將帶有芽眼的根栽入河泥中，覆土沒過頂芽，然後在盆中或缸中加水。高溫季節及時換水，以免藻類的產生而影響其美觀。 2．池栽 於早春將水放淨，施入基肥後添入新塘泥，灌入充足的水栽植。冬季灌水深度保持1.1米以上，可使根莖安全越冬。
主要病蟲害
園林用途
蓮花的全株植物體都有利用價值。《本草綱目》中記載有：「醫家取為服食，百病可卻」。根莖蓮藕含有蛋白質、澱粉和維生素C，味甘，清脆而多汁，可以當水果生吃，也可以用來做湯、炒菜，在藕的空管中填以糯米，蒸熟後是上好的甜品。蒸荷葉飯可用鮮蓮葉或干蓮葉，蒸出來的飯有特別的荷葉清香。營養豐富的蓮子可以用糖來煮，做成糖蓮子或蓮子湯，蓮子也可以加在糕餅裡，在中秋的月餅裡，蓮蓉算是上品。