刺兒菜
分布地區
刺兒菜分佈於全國各地；國外在朝鮮、日本也有分佈。
形態特征
多年生草本，地下部分常大於地上部分，有長根莖。莖直立，幼莖被白色蛛絲狀毛，有稜，高2050厘米。葉互生，基生葉花時凋落，下部和中部葉橢圓形或橢圓狀披針形，長7—10厘米，寬1．5—2．5厘米，表面綠色，背面談綠色，兩面有疏密不等的白色蛛絲狀毛，頂端短尖或鈍，基部窄狹或鈍圓，近全緣或有疏鋸齒，無葉柄。頭狀花序直立，雌雄異株，雌花序較雄花序大，雄花序總苞長約18毫米，雌花序總苞長約25 毫米；總苞片6層，外層甚短，長橢圓狀披針形，中層以內總苞片披針形，頂端長尖，有刺。雄花花冠長17—20毫米，雌花花冠長約26毫米，雄花花冠裂片長 9—10毫米，雌花花冠裂片約5毫米，花冠紫紅色，雄花花藥為紫紅色，花藥長約6毫米，雌花退化雄蕊的花藥長約2毫米；花序托凸起，有托毛。瘦果橢圓形或長卵形，略扁平；冠毛羽狀。花期4—7月。 採集刺兒菜幼苗入沸水鍋焯一下，撈出洗去苦味，可製成多種菜餚。
生長習性
刺兒菜為中生植物，普遍群生於撂荒地、耕地、路邊、村莊附近，為常見的雜草。
栽培繁育
暫無信息
主要病蟲害
園林用途
暫無信息