【成語】食不厭精，膾不厭細
【注音】shíbùyànjīng,kuàibùyànxì
【成語故事】春秋時期，被人們稱為“四體不勤，五穀不分”的孔子，在吃穿住行方面十分講究，他的原則是食不厭精，膾不厭細。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。席上吃肉的量不能超過米面的數量，酒可以隨便喝但不能喝醉。
【典故】齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。《論語·鄉黨》
【解釋】厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精製細做。
【用法】作賓語、定語、分句；形容食物要精製細做
【成語舉例】“割不正不食”這是他老先生的古板規矩，但“食不厭精，膾不厭細”的條令卻有些稀奇。魯迅《南腔北調集·由中國女人的腳……》
【其它使用】
◎《論語》中描述孔子對食品的要求是〞食不厭精，膾不厭細〞，原來孔子也是一個愛食生魚片的人。