少吃鹽
明代著名養生學家王蔡，在他的《修真秘要》中論述：「酸味傷於筋，苦味傷於骨，甘則不益肉，辛多敗正氣，鹹少促人壽。」他提倡飲食中要五味調和適中，任何一味偏多，都會對身體造成損害。其中特別是吃鹽不可太多，多則使人夭折短壽。
關於這點，《三國演義》中也有描述，一天，漢憲帝派董昭去見曹操。曹操見他眉清目秀，精神充足，心想，洛陽鬧饑荒，軍民都有饑色，此人何得獨肥？因問董昭養生之道。董昭說，沒有其他秘訣，只是淡食了30年。董昭的養生之道也是省食鹽。
現代科學證明，吃鹽過多，特別容易造成心血管疾病，尤其容易得高血壓。美國學者經過長期研究發現，日本北部的居民，口味重，每人每天吃鹽達26克，其高血壓得病率達40％，而愛斯基摩人每人一天只吃4克鹽，那裡就基本沒有高血壓玻
八分飽
俄國大文學家托爾斯泰，身患眼疾、肺結核、冠心病等多種疾病，在文學創作中耗費著精力。但他仍然活過了82個年頭。俗話說：「久病成醫」，托爾斯泰不僅是個文學巨匠，而且也是有名的養生學家。他的一條重要的養生經驗，就是每頓只吃八成左右。托爾斯泰是一代名人，經常要出席文人墨客、社會名流、政界要人的各種宴會。面對山珍海味、美饌佳餚，他從不貪嘴，始終只吃到八成左右便退席。現代醫學證明，經常飽食，尤其是暴食暴飲，不僅影響腸胃功能，引起消化不良，導致胃炎、胰腺炎，還會使體內脂肪過剩，血脂增高，引起動脈粥樣硬化等疾患。另外，過量進食後，腸胃血液增多，大腦供血被迫減少，長期下去還會引起記憶力下降，思維遲鈍，大腦早衰。八成飽，確實是重要的養生之道。
養中年
我國著名的醫學家、養生學家張景岳說：「先天強厚者多壽，先天薄弱者多夭；後天培養者壽者更壽，後天斫削者夭者更夭。」概括這四句話的意思是：人的壽命長短，與先天稟賦的強弱和後天的培養關係密切。因為先天是自己所不能左右的，因此，後天的養生之道便成為長壽的關鍵。而後天的養生莫過於中年。為此，張景岳提出「修理中年，以求振興」。中年是人體由興變衰的轉折點。抓住這個關鍵的人生加油站，加強調養，提高自我保健意識，就能防止早衰，避免一些老年沉痾的發生，達到長壽的目的。「貽養後天，修理中年」真是金玉良言！文／蕾子