為使牛奶對身體健康更有益，最好是晚間睡前飲用。早晨空腹則不宜飲：
一是空腹飲奶，如不同時吃些餅乾、饅頭等含澱粉的食物，或者奶中不放糖或放的糖少，奶中一部分蛋白質就會「被迫」轉化為熱量而起不到對人體增補的作用；
二是由於空腹時胃腸裡面蠕動快，牛奶喝下去沒有來得及吸收就「穿腸而過」進入大腸；
三是由於喝糖牛奶後，會產生使人欲睡和有鎮定作用的嗎啡類物質。
另外飲奶不要接著飲果子汁，中間最少要隔一個小時，因果汁會使牛奶中某些蛋白質在胃內凝固成塊，不易被吸收。有些人在給小兒餵奶後不久就喂桔子汁，以為這樣可以使孩子得到全面營養，也有些成年人認為喝牛奶後不久再吃點水果更好，這其實恰恰相反。