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有些人吃完肉、蛋、海味等高蛋白食物後,習慣於立即飲茶,以便去味,助消化。其實不然,因為茶葉中含有大量的鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢。這樣延長了糞便在腸道中的滯留時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收,影響健康,所以最好過一會再喝。
(東方網)