秋季養生以「和」為貴

秋季養生以「和」為貴 藥膳 秋天，從立秋開始，歷經處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣，其中的秋分為季節氣候的轉變環節。《內經·素問·四氣調神大論》說：「秋三月，此為容平，天氣以急，地氣以明。」秋季的氣候是處於「陽消陰長」的過渡階段，立秋至處暑，秋陽肆虐，溫度較高，加之時有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱並重為特點，故有「秋老虎」之說。「白露」過後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風感冒，許多舊病也易復發，被稱為「多事之秋」。由於人體的生理活動與自然環境變化相適應，體內陰陽雙方也隨之發生改變。因此，秋季養生在對精神情志、飲食起居、運動導引等方面進行調攝時，應注重一個「和」字。
調和情志 遠離悲秋
進入秋天之後，從「天人相應」來看，肺屬金，與秋氣相應，肺主氣司呼吸，在志為憂。肺氣虛者對秋天氣候的變化敏感，尤其是一些中老年人目睹秋風冷雨，花木凋零，萬物蕭條的深秋景況，常在心中引起悲秋、淒涼、垂暮之感，易產生抑鬱情緒。因此，秋季注重調攝精神為養生之要務。《素問·四氣調神大論》說：「使志安寧，以緩秋刑。收斂神氣，使秋氣平。無外其志，使肺氣清。此秋氣之應，養收之道也。」對中老年人來說，應養成不以物喜，不以己悲，樂觀開朗，寬容豁達，淡泊寧靜的性格，收神斂氣，保持內心寧靜，可減緩秋季肅殺之氣對精神的影響，方可適應秋季容平的特徵。
秋凍有節 和用強身
我國自古以來流傳的「春捂秋凍，不生雜病」的諺語，符合秋天「薄衣御寒」的養生之道。但對「秋凍」要有正確的理解，科學領悟其中真髓。自「立秋」節氣以後，氣溫日趨下降，晝夜溫差逐漸增大，寒露過後，北方冷空氣會不斷入侵，出現「一場秋雨一場寒」。從防病保健的角度出發，循序漸進地練習「秋凍」，加強禦寒鍛煉，可增強心肺功能，提高機體適應自然氣候變化的抗寒能力，有利於預防呼吸道感染性疾病的發生。如果到了深秋時節，遇天氣驟變，氣溫明顯下降，陰雨霏霏，仍是薄衣單褲，極易受到寒冷的刺激，導致機體免疫力下降，引發感冒等病，特別是患有慢性支氣管炎、哮喘、慢阻肺、心腦血管病、糖尿病等病的中老年人，若不注意天氣變化，防寒保暖，一旦受涼感冒，極易導致舊病復發。因此，要順應秋天的氣候變化，適時地增減衣服，做到「秋凍」有節，與氣候變化相和諧，方為明智之舉。
飲食調和 潤肺防燥
過了「秋分」之後，由於雨水漸少，空氣中的濕度小，秋燥便成了中秋到晚秋的主要氣候。秋季又是肺金當令之時，稍有疏忽，易被秋燥耗傷津液，引發口乾舌燥、咽喉疼痛、肺熱咳嗽等證。因此，秋日宜吃清熱生津、養陰潤肺的食物。如泥鰍、鰣魚、白鴨肉、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白木耳、廣柑、白果、梨、紅棗、蓮子、甘蔗等清補柔潤之品，可起到滋陰潤肺養血的作用。對中老年胃弱的人，早餐宜食粥，有利於和中益胃生津。如百合紅棗糯米粥滋陰養胃，百合蓮子粥潤肺益腎，百合杏仁粥祛痰止咳，鮮生地汁粥涼血潤燥，扁豆粥健脾和中，生薑粥御寒止嘔，胡桃粥潤肌防燥，松仁粥潤肺益腸，菊花粥明目養神，茶粥化痰消食，燕窩粥養肺止嗽，山藥粥健脾固腸，甘菊枸杞粥滋補肝腎……各人可根據自己的實際情況來選擇不同的粥食用，方可使臟腑陰陽氣血和諧，達到滋補身體之目的。
健身鍛煉 動靜和諧
金秋時節，天高氣爽，是全民開展各種健身運動的好時期。面對諸多的鍛煉項目，應因人而異來選擇，如老年人可散步、慢跑，練五禽戲，打太極拳，做健身操、八段錦，自我按摩等；中青年人可跑步、打球、爬山、洗冷水浴、游泳等；在進行「動功」鍛煉的同時，可配合「靜功」，如六字訣默念呼氣練功法、內氣功、意守功等，動靜結合，動則強身，靜則養神，可達到心身康泰之功效。
注重預防 和而安康
秋天是腸道傳染病、瘧疾、乙腦等病的多發季節，也常引起許多舊病，如胃病、老慢支、哮喘等病的復發。患有高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人，在晚秋季節若疏忽防範，則會加重病情，甚至發生高血壓危象、急性心肌梗死、腦卒中而禍及生命。因此，人人都要樹立預防為主的思想。對高血壓、冠心病、糖尿病人進行干預治療，將血壓、血脂、血糖等指標控制在理想範圍，保持和諧平衡，可有效地防止併發症，提高生活質量，安度金秋