變著花樣吃番茄

變著花樣吃番茄 藥膳 番茄含有豐富的營養，多吃有益。做法上，大多數人只會涼拌、做湯、炒雞蛋。這裡為大家介紹幾種番茄的另類做法，趁夏季番茄大量上市，你不妨試著多做幾種花樣。
番茄冰：原料：番茄500克，白糖100克。製作：１選新鮮、成熟番茄，洗淨後切小塊，加入白糖拌勻，醃兩小時（或加熱致沸），待醃出汁備用；２將其放入冰格內，置冰箱中冷凍成冰塊即可。特色：色澤鮮紅，酸甜可口，生津開胃，促進食慾。
番茄冰淇淋：原料：番茄100克，牛奶100克，奶油30克，水70克，雞蛋兩個，白糖50克，香精少許。製作：１將番茄洗淨去皮，切成碎塊，加水煮沸成醬汁備用，牛奶煮沸備用。２在不斷攪拌中，將糖、蛋加入稍涼的番茄汁內，再加牛奶，攪勻備用。３將混合液加熱、過濾、晾涼，加奶油、香精，拌勻。４把上述混合液置冰箱冷凍，並經常攪拌，凝凍後即可食用。特色：酸甜可口，具有番茄特有風味，食之不膩。
番茄粥：原料：番茄250克，粳米（或糯米）200克，白糖150克，清水1000克。製作：１先將番茄洗淨，撕去外皮，切成丁。２清水下鍋加米煮成粥。３將白糖、番茄加入米粥中，繼續煮沸片刻，倒出晾涼。４將粥放入冰箱中保存，食之取用。本品具有生津止渴、健胃消食之效