常見的有毒野菜是哪些?
在野外進行旅行、探險等活動時,多數人在吃了幾天方便食品後便覺得胃口大倒,於是往主利用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳餚。在遇特殊情況時,如糧食補給斷絕,野共就成為了主要的應急食物。然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜裡面,給採食者帶來了極大危險。下面把其中一些毒性強且分佈廣的有毒野菜介紹給大家,供大家採食時鑒別。
狼毒草:又名叫斷腸草。
高0.5—1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫紅色。全棵有毒,根部毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。老公銀:又名叫蛇床子、野胡羅卜。
根在幼苗時為灰色,長大後成淺黃色,像胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅,無臭味;而老公銀的臭味很大,葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡
蒼耳子:又名耳棵。
生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽的地方又像向曰葵苗;成年後粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒,秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃後可造成死亡。
曲菜娘子:
冬季根不死,春天出芽,長出小苗。葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼著地面生長,秋後抽莖,高0.5—1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬而軟,鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。
毒芹:又名野芹菜、白頭翁、毒人參。
生長在潮濕地方。葉象芹菜葉,夏天開折花,全裸有惡臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺,嚴重的可造成死亡。
野生地:又名豬媽媽、老頭喝酒。
春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃後吐、瀉、頭暈和昏迷
毒蘑菇:其種類很多,常見的有毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)褐鱗小散白毒散黑包腳散內綠菌、褐腳散殘托斑毒散鬼筆。生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有象小筆、小桑顏色鮮艷,有白色、紅色、黃色,上述8種都含劇毒。值得一提的是,蘑菇的顏色、外形、生態等特徵與其毒素關沒有必然的聯繫。民間有許多關於毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法,這些方法經專家鑒別無一條完全靠得祝因此廣大山友在採食蘑菇時,應分外小心,若有疑慮拿不準是否有毒,則堅決不採,不食,以免發生不測。
此外,還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等,都有毒,不能食用。