動脈硬化病人不宜吃蟹黃和蟹膏
讀者李先生來電說，現在正是吃螃蟹的旺季，不少人開始一飽口福，但聽說螃蟹性涼，有些人是不適宜吃的，他希望通過本欄請有關專家給一些提醒。
據健康養生專家繆女士介紹，美味可口的大閘蟹並非人人皆宜享用，有些人是不宜吃蟹的。一是患有高血壓、高血脂、動脈硬化的病人不宜吃螃蟹的蟹黃和蟹膏，由於蟹黃和蟹膏中含有的膽固醇很高，只能少嘗即止。二是過敏體質者不宜吃蟹。三是肝腎功能不佳者不宜吃蟹。因為肝臟是處理轉化蛋白質的主要器官，而蛋白質的代謝產物要通過腎臟排泄，所以蟹肉中含有的大量蛋白質就會加重肝腎的負擔。四是胃腸功能不佳者不宜吃蟹。蟹屬“寒、味鹹”，胃腸功能欠佳者食蟹容易引起胃痛、腹瀉、腹痛等。五是孕婦不宜多吃蟹。因為蟹具有活血化淤的功效，有可能會導致流產。