獾肉的功效,獾肉的作用及食用方法

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獾肉的功效,獾肉的作用,獾肉的副作用

獾肉
(《本草圖經》)

【來源】為鼬科動物狗獾的肉。

【動物形態】狗獾(汪穎《食物本草》),又名:獾(《本草圖經》),天狗(《綱目》),山獺、山狗(《東醫寶鑒》)。
休較肥大,身長45~55厘米,尾長11~13厘米。體重10~12公斤,吻長,鼻端尖,鼻墊與上唇間被毛。耳短,眼小。頸短粗。四肢粗壯,均具強有力的棕黑色爪,背毛粗而長,毛基白色,中間黑棕色,尖端白色,故背部呈黑棕色而攙雜白色。體側白色較顯。頭部有3條白色紋,兩頰自口角到頭後各具1條,中央1條自鼻尖達頭頂,其間夾有兩條黑棕色寬帶。耳背面及後緣黑棕色,上緣白色。下頦到腹部及四肢均為棕黑色。尾大部呈黃白色。
棲於山麓、灌叢、荒野及湖邊、溪邊。爪強,掘洞而居,黃昏或夜間活動,性較兇猛。分佈幾遍及全國各地。

本動物的脂肪油(獾油)亦供藥用,另詳專條。

【採集】冬季捕捉,可用獵犬、煙熏、槍殺等法。

【性味】《綱目》:"甘酸,平,無毒。"

【歸經】《本草撮要》:"入手太陰經。"

【功用主治】1《本草圖經》:"治小兒疳瘦,啖之殺蛔蟲。"

2汪穎《食物本草》:"補中益氣,宜人。"

3《綱目》:"功與貒同。"
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