麂肉的功效，麂肉的作用及食用方法

麂肉
(《本草拾遺》)

【來源】為鹿科動物小麂的肉。

【動物形態】小麂，又名：黃麂，黃麂。
形小，肩高約40厘米，體長70～80厘米，尾長可達12厘米，臉部較短而寬，鼻端裸露。雄獸有角，角又短小，角尖向內向下彎曲。眶下腺長，呈彎月形的裂縫，四肢細長，蹄狹尖。毛色通常為淡栗紅色，雜有灰黃色斑點，頸背中央有一條黑線。吻至角的基部暗棕色，從眶下腺直至角的分叉處各有一黑色寬紋。體背和四肢上部近於暗栗，四肢下部為黑棕色，蹄的附近毛色暗黑色，胸、腹部、後肢內側、臀部邊緣及尾的腹面白色。尾背及臀部邊緣均有一鮮艷的橙栗色窄線。冬毛常較夏毛稍黑。
棲息於小丘陵、小山的低谷或森林邊緣的雜草叢中。性怯懦，營單獨生活，少合群。聽覺敏銳，行動靈活。以青草、樹葉、樹芽等為食。分佈長江流域及珠江流域。

【性味】甘，平。

１《本草拾遺》："味辛。"

２《日華子本草》："涼，有毒。"

３《開寶本草》："味甘，平，無毒。"

【功用主治】１《本草拾遺》："主野雞病，煠出作生，以姜酢進食之。"

２《隨息居飲食譜》："補氣，暖胃，耐饑。化濕祛風，能瘳五痔。"

【宜忌】１《日華子本草》："能墮胎及發瘡癤疥。"

２《開寶本草》："多食能動人痢疾。"

３《隨息居飲食譜》："痞氣滿滯者勿食。"