荊芥的功效，荊芥的作用及食用方法

【中文名】荊芥(《吳普本草》)

【類別】全草類

【異名】假蘇、鼠蓂(《本經》)，姜蘇(《吳普本草》)，穩齒菜(《滇南本草》)，四稜桿蒿(《中藥志》)

【來源】為唇形科植物荊芥的全草。

【植物形態】荊芥
一年生草本，高60～90厘米。莖直立，四稜形，基部稍帶紫色，上部多分枝，全株被短柔毛，葉對生，羽狀深裂，莖基部的葉裂片5；中部及上部的葉裂片3～5，線形或披針形，長1.5～2厘米，寬2～4毫米，全緣，兩面均被柔毛:下面具凹陷腺點，穗狀輪傘花序，多密集於枝端，長3～8厘米；苞片葉狀，線形，長亂0.4～1.7厘米，綠色，無柄；花萼鍾形，長約3毫米，距縱脈5條，被毛，先端5齒裂；花冠淡紫色，2唇形，長約4毫米，上唇2裂，下唇較大，3裂；雄蕊4，2強；子房4裂，花柱基生，柱頭2裂。小堅果4，卵形或橢圓形，長約1毫米，棕色。花期6～8月。果期7～9月。
全國大部分地區有分佈。

本植物的根(荊芥根)亦供藥用，另詳專條。

【採集】秋季花開穗綠時割取地上部分，曬乾。亦有先單獨摘取花穗，再割取莖枝，分別曬乾，前者稱"荊芥穗"，後者稱"荊芥"。

【藥材】乾燥的全草，莖方形，四面有縱溝，上部多分枝，長45～90厘米，直徑3～5毫米；表面淡紫紅色，被有短柔毛。質輕脆，易折斷，斷面纖維狀，黃白色，中心有白色疏鬆的髓。葉對生，葉片分裂，裂片細長，呈黃色，皺縮捲曲，破碎不全；質脆易脫落。枝頂著生穗狀輪傘花序，呈綠色圓柱形，長7～10厘米；花冠多已脫落，只留綠色的萼筒，內有4個棕黑色的小堅果。氣芳香，味微澀而辛涼。以淺紫色、莖細、穗多而密者為佳。

全國大部分地區有產，主產江蘇、江西、湖北、河北等地。

同屬植物裂葉荊芥東北等地亦作荊芥使用。裂葉荊芥的形態與上種相似，唯葉的最終裂片較寬，呈卵形或卵狀披針形；花穗較大而疏；苞片卵圓形，帶紫紫色；花冠藍紫色，比萼片長1/2。

【化學成分】含揮發油1.8%，油中主成分為右旋薄荷酮、消旋簿荷酮、少量右旋檸檬烯。

【藥理作用】用人工發熱的家兔，口服荊芥煎劑與浸劑2克(生藥)／公斤，無甚解熱作用。在體外，高濃度(1:100)有抗結核桿菌之作用。

【炮製】荊芥:揀淨雜質，用水略泡，撈出切段，哂干，炒荊芥:取切段的荊芥置鍋內，文火微炒，取出放涼(炒荊芥穗方法同)。荊芥炭:取切段的荊芥置鍋內，用武火炒至焦黑色，存性，少噴清水，取出曬乾(荊芥穗炭方法同)。

【性味】辛，溫。

１《本經》:"味辛，溫。"

２《醫學啟源》:"氣溫，味辛苦。"

【歸經】入肺、肝經。

１《綱目》:"入足默陰經氣分。"

２《雷公炮製藥性解》:"入肺、肝二經。"

３《本草匯言》:"足厥陰、少陽、陽明經。"

【功用主治】發表，祛風，理血；炒炭止血。治感冒發熱，頭痛，咽喉腫痛，中風口噤，吐血，衄血，便血；崩漏，產後血暈；癰腫，瘡疥，瘰疬。荊芥穗效用相同，惟發散之力較強。

１《本經》:"主寒熱，鼠瘺，瘰疬生瘡，破結聚氣，下瘀血，除濕痺。"

２《藥性論》:"治惡風賊風，口面歪邪，遍身頑痺，心虛忘事，益力添糟。主辟邪毒氣，除勞，治丁腫；取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脈，傳送五臟不足氣，能發汗，除冷風；又搗末和醋封毒腫。"

３孟詵:"產後中風身強直，研末酒服。"

４《食療本草》:"助脾胃。"

５《食性本草》:"主血勞風氣壅滿，背脊疼痛，虛汗，理丈夫腳氣，筋骨煩痛及陰陽毒，傷寒頭痛，頭旋目眩，手足筋急。"

６《日華子本草》:"利五臟，消食下氣，醒酒。作菜生熱食並煎茶，治頭風並汗出；豉汁煎治暴傷寒。"

７《本草圖經》:"治頭風，虛勞，瘡疥，婦人血風。"

８《滇南本草》:"治跌打損傷，並敷毒瘡。治吐血。""荊芥穗，上清頭目諸風，止頭痛，明目，解肺、肝、咽喉熱痛，消腫，除諸毒，發散瘡癰。治便血，止女子暴崩，消風熱，通肺氣鼻竅塞閉。"

９《綱目》:"散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫。治項強，目中黑花，及生瘡，陰頹，吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏。"

【用法與用量】內服:煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。外用:搗敷、研末調敷或煎水洗。

【宜忌】表虛自汗、陰虛頭痛忌服。

１《藥性論》:"荊芥久服動渴疾。"

２《葦航紀談》:"凡服荊芥風藥，忌食魚。"

３《綱目》:"反驢肉、無鱗魚。"

４《本草經巰》:"痛人表虛有汗者忌之；血虛寒熱而不因於風濕風寒者勿用；陰虛火炎面赤，因而頭痛者，慎勿誤入。"

【選方】１治風熱頭痛:荊芥穗、石膏等分。為末。每服二錢，茶調下。(《永類鈐方》)

２治頭目諸疾，血勞，風氣頭痛，頭旋目眩:荊芥穗為末。每酒服三錢。(《眼科龍木論》)

３治風熱肺壅，咽喉腫痛，語聲不出，或如有物哽:荊芥穗半兩，桔梗二兩，甘草(炙)一兩。上為粗末。每服四錢，水一盞，姜三片，煎六分，去渣，食後溫服。(《局方》荊芥湯)

４治一切風，口眼偏斜:青荊芥一斤，青薄荷一斤。一處砂盆內研，生絹絞汁於磁器內，煎成膏；余滓三分，去一分，將二分滓日干為末，以膏和為丸，如梧桐子大。每服二十丸，早至暮可三服。忌動風物。(《經驗後方》)

５治大便下血:一荊芥，炒，為末。每米飲服二錢，婦人用酒下。亦可拌面作餛飩食之。(《經驗方》)

二荊芥二兩，槐花一兩。炒紫為末。每服三錢，清茶送下。(《簡便單方》)

６治產後血暈，築心，眼倒，風縮欲死者:干荊芥穗，搗篩。每用末二錢匕，童子小便一酒盞，調熱服，口噤者挑齒，閉者灌鼻中。(《本草圖經》)

７治小便尿血:荊芥、縮砂，等分。為末。糯米飲下三錢日三服。(《瀕湖集簡方》)

８治痔漏腫痛:荊芥煮湯，日日洗之。(《簡便單方》)

９治癃閉不通，小腹急痛，肛門腫疼，無問新久:大黃(小便不通減半)、荊芥穗(大便不通減半)，等分。各別為末。每服一、二錢，溫水調下，臨時加減服。(《宜明論方》倒換散)

十治一切瘡疥:荊芥、金銀花、土茯苓，等分。為末，熟地黃熬膏為丸，梧子大。每旦、晚各服百丸，茶酒任下。(《本草匯言》)

⑾治風毒寡疬、赤腫痛硬:鼠粘子一升(微炒)，荊芥穗四兩。搗粗羅為散。每服三錢，以水一中盞，煎至五分，去滓，入竹瀝半合，攪勻服之，日三服。(《聖惠方》)

⑿治腳椏濕爛:荊芥葉搗敷之。(《簡便單方》)

【臨床應用】治療皮膚瘙癢症
取淨荊芥穗一兩，碾為細面，過篩後裝入紗布袋內，均勻地撒布患處(如範圍廣，可分片進行)，然後用手掌來回反覆的揉搓，磨擦至手掌與患部發生熱感為度。治療急慢性蕁麻疹及一切皮膚瘙癢病，輕者1～2次，重者2～4次即奏效。

【名家論述】１《綱目》:"荊芥，入足厥陰經氣分，其功長於祛風邪，散瘀血，破結氣，消瘡毒。蓋厥陰乃風木也，主血而相火寄之。故風病、血病、瘡病為要藥。"

２《本草經疏》:"假蘇，入血分之風藥也，故能發汗；其主寒熱者，寒熱必由邪盛而作，散邪解肌出汗，則寒熱自愈。鼠瘺由熱結於足少陽、陽明二經火熱鬱結而成，瘰疬為病亦屬二經故也。生瘡者，血熱有濕也，涼血燥濕，瘡自脫矣。破結聚氣者，辛溫解散之力也。下瘀血入血分，辛以散之，溫以行之之功用也。痺者，風寒濕三邪之所致也，祛風爆濕散寒，則濕痺除矣。""荊芥，風藥之辛溫者也，主升主散，不能降亦不能收。"

３《本草匯言》:"荊芥，輕揚之劑，散風清血之藥也。…凡一切風毒之證，已出未出，欲散不散之際，以荊芥之生用，可以清之。…凡一切失血之證，已止未止，欲行不行之勢，以荊芥之炒黑，可以止之。大抵辛香可以散風，苦溫可以清血，為血中風藥也。"

４《本草備要》:"荊芥，功本治風，又兼治血者，以其入風木之髒，即是藏血之地也。李士材曰，風在皮裡膜外，荊芥主之，非若防風能入骨肉也。"

５張壽頤:"荊芥，治風熱在表在上諸症，能洩肺熱而達皮毛，風熱咳嗽宜之，風熱外感頭痛寒熱，亦是主藥。又入血分，清血熱，能治咽、喉、口、舌、發頤、大頭諸症，亦治瘡瘍、風疥、瘰疬，吐衄，下血，崩漏，能澈上澈下，散結導瘀，厥功甚多，而亦甚捷，誠風熱血熱之一大法王，不可以其微賤易得而忽視之。然古法每謂產後中風，口噤發痙，角弓反張，血暈不醒，有豆淋酒法，以防風、羌活、荊芥等藥，炒研為末，另以黑大豆妙熱，酒淋乘熱調藥沖服。意謂此是產後猝受外風，故宜風藥酒服，溫升疏散之法，無論何書，往往稱為大效，甚且托名於華元化，稱之為華陀愈風散。不知產後噤厥，角弓反張，純是陰脫於下，陽浮於上，雖曰中風，明是內動之風，上升沖腦，以致知覺運動頓失其常，鎮而降之，猶恐不濟，妄投風藥，加以熱酒，是為教猱升木，火上添油，殺之尤逮，安得有效之理，此皆古人誤認內風作外風之治法。…惟荊芥炒黑，則輕揚疏散之性已失，而黑能入血，可以止血之妄行，若產後去血過多，陰不涵陽，暈厥昏瞶者，用童便調灌，則又能立定其氣血沖腦之變，是為一舉兩得，卻是佳方，此不可與豆淋酒之法作一例觀也。"

【貯藏】置陰涼乾燥處。