蒼朮—關蒼朮的功效，蒼朮—關蒼朮的作用及食用方法

　　
　　蒼朮─關蒼朮　RhizomaAtractylodisJaponicae
　　（英）　JapaneseAtractylodesRhizome
　　【別名】　和蒼朮、東蒼朮。

　　【來源】　為菊科植物關蒼朮AtractylodesjaponicaKoidz.ezKitam.　的根莖。

　　【植物形態】　多年生草本，高達70cm。葉柄長2.5~3cm；莖下部葉片3~5羽裂，側裂片長圓形、倒卵形或橢圓形，邊緣刺齒平伏或內彎，頂裂片較大；莖上部葉3裂至不分裂。頭狀花序頂生，下有羽裂的葉狀總苞一輪，總苞片6~8層；花多數，兩性花與單性花多異株；兩面性花有羽狀長冠毛，花冠白色，細長管狀；雄蕊5；子房下位，密被子白色柔毛。長圓形，瘦果被白色。花期8~9月，果期9~10月。
　　生於山坡、柞林下、灌叢間。主產黑龍江、吉林、遼寧。

　　【采制】　同茅蒼朮。

　　【性狀】　根莖多呈結節狀圓柱形，長4~12cm，直徑1~2.5cm。表面深棕色，有根痕及細小鬚根，並殘留莖痕。質較輕，折斷面不平坦，纖維性。有濃郁的特異香氣，味辛、微苦。

　　【化學成分】　含揮發油，油中含芹烷二烯酮、二乙酰蒼朮二醇（discetylatractylo-dinol）、蒼朮酮，另含蒼朮烯內酯Ⅰ（atraactylenolideⅠ）。

　　【性味及功能主治】　同茅蒼朮。