天冬的功效，天冬的作用及食用方法

天冬RadixAsparagi
　　（英）CochinchineseAsparagusRoot
　　【別名】：大當門根。

　　【來源】：為百合科植物天門冬Asparaguscochinchinensis(LouH)Merr.的根。

　　【植物形態】：攀援狀多年生草本。莖細，有縱槽紋。葉狀枝2～3枚簇生葉腋，線形，扁平，長1～3cm，寬1mm左右，葉退化為鱗片，主莖上的鱗狀葉常變為下彎的短刺。花1～3朵簇生葉腋，黃白色或白色；花被片6；雌蕊1,子房3室。漿果球形，熟時紅色。花期5月。
　　生於山野，亦栽培於庭園。分佈我國中部、西北、長江流域及南方各地。

　　【采制】：秋、冬季採挖，除去鬚根人沸水中煮或蒸，除去外皮，微火烘乾或用硫磺熏後再烘乾。

　　【性狀】：塊根長圓紡錘形，長6～20cm，中部直徑0.5～2cm。表面黃白色或淺黃棕色，呈油潤半透明狀。乾透者質堅硬而脆，未乾透者質柔軟，有粘性，斷面蠟質樣。味甘、微苦。

　　【化學成分】：含多種螺旋甾甙類化合物天冬甙-Ⅳ～Ⅶ（Asp－Ⅳ～Ⅶ）；天冬酰胺、瓜氨酸、絲氨酸等近20種氨基酸，以及低聚糖Ⅰ～Ⅶ；並含有5-甲氧基-甲基糠醛（5－methoxy-methylfurfural）。

　　【性味】：性寒，味甘、苦。

　　【功能主治】：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘、白喉。