羊心的功效,羊心的作用及食用方法

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羊心的功效,羊心的作用,羊心的副作用

羊心
(《別錄》)

【來源】為牛科動物山羊或綿羊的心臟,動物形態詳"羊肉"條。

【化學成分】每100克約含水分80克,蛋白質11.1克,脂肪8.3克,灰分1.4克,鈣9毫克,磷414毫克,鐵6.6毫克,硫胺素0.42毫克,核黃素3.57毫克,尼克酸18.9毫克,抗壞血酸17毫克,維生素A29900國際單位。

【性味】甘,溫。

1《本草圖經》:"溫平。"

2《綱目》:"甘,溫,無毒。"

【功用主治】解郁,補心。治膈氣,驚悸。

1《別錄》:"止憂恚膈氣。"

2《食療本草》:"補心。"

3《隨息居飲食譜》:"治勞心膈痛。"

【用法與用量】內服:煮食。

【選方】治心氣驚悸、鬱結不樂:羊心一個。咱夫蘭三錢,用玫瑰水一盞,浸取汁,入鹽少許。簽子簽羊心於火上炙,將咱夫蘭汁徐徐塗之,汁盡為度,食之。(《飲膳正要》炙羊心)
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