炒藕片時為什麼會越炒越黑？

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國學百科知識選擇題目（4個選項）

炒藕片時為什麼會越炒越黑？

選項A：與空氣中的氧氣發生氧化反應

選項B：與高活性的金屬鍋起酸鹼反應

選項C：藕中澱粉和粘性物質含量太高

選項D：

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