白刺 地棗、酸胖、白茨、沙漠櫻桃 Nitraria tangutorum Bobr 蒺藜科 白刺屬

白刺

分布地區

白刺分佈於我國的西北沙漠地區及華北、東北沿海地區，張家口壩上、天津、滄州、壽光、東營等地都有野生，

形態特征

高1—2m。多分枝，平臥，先端刺針狀。葉通常2—3片簇生，寬倒披針形或倒披針形，長18-25mm，寬6—8mm，先端鈍圓或平截，全緣。聚傘花序生於枝頂，較稠密，萼片5，綠色，花瓣5，白色，雄蕊10—15，子房3室。核果卵形或橢圓形，熟時深紅色，長8—12mm，直徑8—9mm，果核窄卵形，長5—6mm,先端短漸尖(圖135)。與本種相近的有2種：小果白刺(N．sibirica Pall．)果較小，果徑6—8mm；核長4—5mm；嫩枝上葉4—6片簇生。大白刺(N．roborowskii Kom．)果徑8—15mm，核長8—10mm;嫩枝葉2—3片簇生。 　　在白刺中，大白刺的果個頭最大，直徑15～18毫米，且酸甜可口，故有「沙漠櫻桃」之稱。另外,還一種常見的叫小果白刺，又叫西伯利亞白刺。顧名思義，它的分佈遠及西伯利亞，在我國華北及東北沿海鹽鹼沙灘也有。它同白刺、大白刺的區別除果實小一半之外，葉片以多一倍的數量簇生在一起，白刺、大白刺2～3枚簇生，小果白刺4～6枚。

生長習性

白刺為旱生型陽性植物，不耐庇蔭、不耐水濕積澇。自然生長於鹽漬化坡埂高地和泥質海岸灘壟光板裸地上，耐鹽性能極強。多生長在乾燥、多風、鹽鹼重、土壤貧瘠、植物稀疏的嚴酷環境中，往往自成群落，伴生植物較少，在土壤含鹽量1.2%以上的地方偶見有鹽地鹼蓬、翅鹼蓬、檉柳、中華補血草等混生。

栽培繁育

播種、分株、根插

主要病蟲害

主要病蟲害是天牛、螞蟻

園林用途

多用於林緣

主要功能

白刺、大白刺和小果白刺都是沙漠和鹽鹼地區重要的耐鹽固沙植物。它們耐鹽鹼、耐沙埋；它們積聚流沙和枯枝落葉而固定的沙丘人們稱之為白刺包。據觀察，白刺包固定的沙丘和其它的沙生相比是最牢固有效的，別的植物的枝條多高傲地向上伸展著，只顧生長自己的，而白刺卻不同，它用全身的枝條護壓著沙丘，它要同沙塵暴作鬥爭。 　　白刺是一種典型的荒漠植物。它葡散的身軀，多而又密的分枝，護住一個個小沙丘、小荒坡。它不怕沙埋土掩，枝條在被沙埋土掩之後，極容易向下生出不定根，向上萌生不定芽，枝端也繼續向上生長。這樣沙積多高，它就爬高多少。它的枝條白白的，長著一簇一簇肉嘟嘟鮮嫩可愛的小葉片。這些鮮嫩的葉片營養豐富，本是牛、羊、駱駝喜食的很好的飼料，但無奈白刺它只肯一點一點地施捨給它們，因為小枝頂端幾乎無一例外地都硬化成的枝刺不答應。白刺不炫耀它的的花朵，它的花小，5個白色的小花瓣。許多小花組成蠍尾狀聚傘花序，看上去密密的一小片。白刺結的果肉質多汁，裡面含一粒種子，可稱為漿果狀核果，熟時暗紅色，汁液豐富。白刺果實酸甜可食，可治肺病和胃病；也能用以釀酒和制醋；果核還可搾油。