菜薹
分布地區
主要分佈廣東、廣西、湖北以及台灣、香港和澳門等地。上海、北京、南京、成都及廈門等城市郊區有少量栽培。
形態特征
):十字花科(Cruciferae)芸薹屬芸薹種白菜亞種中以花譽為產品的變種，一二年生草本植物。學名Brassica campestris L.ssp.chinensis var.utilissen.et Lee．又稱菜心，古稱薹心菜。2n=2x=20。薹柔嫩，供炒食。每100克鮮菜中，含水分94～95克，碳水化合物0.72～1.08克，全氮化合物O.21～0.33克，維生素C34～39毫克。起源於中國南部，由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，並形成了不同類型和品種。
生長習性
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栽培繁育
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主要病蟲害
園林用途
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