全世界都認為酗酒是有百害而無一利，破財不說，還傷身子，因此有的國家還制定並頒布了禁酒令，試圖禁酒。可禁酒令又有何用呢？再說，假期裡趕場參加派對，官場和生意場上，都免不了需要喝酒應景，但要是酒喝多了，宿醉的滋味可不好受。歷史上就對酒情有獨鍾的俄國人，循規蹈矩的英國人，神秘莫測的日本人，皮膚黝黑的非洲人，還有別的一些民族，幾乎每個國家在民間都有自己世代沿用的傳統解酒藥物。
不拘小節的埃及法老喝醉之後躺倒在煮熟的白菜上，而全世界的水手都說，只需喝下一杯鹹海水便能解除宿醉之苦。
今天的德國人和斯堪的納維亞半島上的人認為只要用加上蔥和澆上酸牛奶以及酸奶油的醋漬魚做下酒菜，喝上兩三杯啤酒便可解酒。
斯堪的納維亞半島還特別流行就鯡魚加甜菜和沙拉子油做的色拉喝啤酒，他們這樣做還有一定的科學道理，因為醉酒的人難受主要是因為身體脫水，而啤酒中的95%都是水。
挪威人醉酒後喜歡空腹喝下一大杯濃濃的煉乳，這主要是因為油脂可以幫助調整好體內中毒部分的功能，使遭了大罪的胃能蒙上薄薄的一層保護膜。
出於同樣的目的，喝高了的日本人一睜開眼便吃香蕉，英國人則強令自己吃下一盤粘糊糊的燕麥粥。
講究飲食的法國人喜歡喝下一盤浮著一層油的蔥湯，意大利人則喜歡吃下一盤只加番茄醬而不加任何肉、蔥和油脂的通心粉。而瑞士人要傳統一些，他們往往是喝下一小杯加幾滴薄荷酊的白蘭地。
匈牙利是個只有1000萬人口的小國，這個國家每年得銷售2億枚冒汽的飲料片。這是一種水果味的維他命C片，能提神。世界上的所有國家無一例外都用柑橘汁當醒酒藥物，純汁加酒、咖啡和可口可樂。
美國人喜歡早上醒來後喝半加侖(相當於兩升)的葡萄柚汁，然後再躺，很少有人喝下這麼大量的飲料後還能睡多長時間。
不用說，美國最普及的醒酒藥物還有各種各樣的雞尾酒，尤其是一杯番茄汁加50克龍舌蘭酒的血瑪麗。
像紐約的酒吧老闆這樣的行家裡手也有幾種看家的醒酒高招。空腹吃下兩塊煎得半生不熟的帶血牛排(如果能吃生肉，效果更佳)，嚼上一瓣蒜，吞下3塊冰，吃下一整只炸雞雛，然後躺下睡覺，床頭再擺上6杯普通飲用水，上好鬧鐘，每小時喝一杯水。
喜歡異國風味的人還可以去吃賈薩———一種據說有特效的塞內加爾菜。這是一種由同等比例的雞塊、切成塊的檸檬和蔥拌在一起的食物，拌好後放在冰箱裡擱一宿，第二天同辣椒一起煎成金黃色，然後同米飯一起食用。
泰國喝醉酒的人早上起來要喝一碗又辣又燙的湯麵。歐洲人喝用蒲公英的根煎成的茶水，這種茶水味苦卻相當有效。蒙古人醉酒後早上要喝一碗裡面漂著醋漬羊眼睛的番茄汁，這在別的民族恐怕就不大敢試了。
東南亞的酒鬼解酒用針療，亞洲人還用大拇指按手掌心來解除噁心和頭疼之苦，反覆3-4次，每次持續1分鐘，然後換另一隻手掌。
中美洲加勒比海諸島國的醒酒方法更新奇。比如說，波多黎各人就用小半個檸檬來塗擦腋窩。而海地人的醒酒法還有些迷信色彩：他們將盛過酒的空瓶子找來，往瓶塞上扎13枚黑針頭的大頭針。
來源：北京科技報