皮膚覆蓋於人體的表面，在眼瞼、口唇、鼻腔、肛門、陰道及尿道等腔孔周圍，逐漸移行為粘膜，共同形成人體的第一道防線，具有十分重要的功能。從重量和面積的角度來看，皮膚是人體最大的器官，其重量占體重的14%～16%，一個體重為60kg的成年人皮膚約重8.5kg，一個3kg重的新生兒約重0.5kg，一個成年人的皮膚面積約為1.5～2.2m2 ，新生兒約為0.21m2 ，面積的大小與身高、體重成正比。
皮膚的厚度因人、因性別、因年齡、因職業等而異，一般為0.5～4.0mm(不包括皮下脂肪組織)。兒童的皮膚比成人薄得多，同齡女性皮膚比男性略薄，腦力勞動者皮膚比體力勞動者略保