長壽經驗中有一條叫作吃七分飽，吃得過多會影響健康。怎樣算吃得剛合適呢？最可靠的辦法是到醫院做新陳代謝測驗，根據你每天需要的能量來決定吃多少。但此法做起來頗為麻煩。這裡介紹幾則自己測試食量的簡易方法：
每天早晨起床前，握握手，攥攥拳，如果握手吃力，像是發脹的樣子，那就表明昨晚吃得多了。這是因為細胞吸收了過剩的營養，沒有完全消耗被脹得滿滿的，才會有如此的感覺。
睡覺時流口水，也表明吃得太多。如此繼續發展下去，舌頭在夜間會腫脹，甚至會有血痕現象發生。此時如果照鏡子，會發現舌頭呈薄紫色，倘又碰上有齒槽膿漏，則有口臭。
感到口乾，舌頭運動不靈，也是吃多了的表現。因為血中的營養太多，體內消化腺的分泌會自動減少，唾液也跟著減少，於是有了上述的表現。有時人們的飯量超過需要的程度，這時口舌發乾，甚至裂開，並不完全是缺少維生素的原因，通常可以看作是胃腸負擔過重的「抗議」，這點更應注意。