走出誤區科學食用藥膳

走出誤區科學食用藥膳 藥膳 中國人歷來有保健養生、滋補強身的習慣，隨著《大長今》的熱播，藥膳成為人們議論的焦點，有些保健食品廠以及酒店乘勢作了不少宣傳廣告。因此在此將藥膳常見誤區作一提醒。
誤區之一藥膳等同於滋補食品
當前人民生活水平普遍提高，紛紛為健康投資，盲目進補之風尤盛。實際上中醫傳統治療有「八法」，即汗、吐、下、和、溫、清、補、瀉，而補法不過其中之一。因此養生保健也必須辨體質、辨證象，而後才定虛實，確定是否需要滋補。至於藥膳，根據所用食物、藥物的不同，也有溫、清、補、瀉等區別。所以藥膳絕不等同於滋補食品。至於某些酒店的藥膳隨意亂放滋補藥，一桌人不管男女老少是否需要進補都圍著吃，簡直是拿消費者的健康開玩笑。
誤區之二自己選購製作藥膳
由於藥膳所用原料既是藥物，也是食物，寓藥於食，因此不少人認為藥膳不必醫生處方可以自己選購製作。其實藥膳應用的關鍵是辨證，應該請中醫師辨別體質與證候的類型，然後選擇合適的藥膳，才能獲得良好的效果，否則無益而有害。而且，雖說藥膳所用多是亦藥亦食之品，但既有藥物的作用，就必然會有藥物的偏性。用之得當，藥物的偏性可以治病，用之不當，藥物的偏性就會致病。
誤區之三老人進補，應多吃藥膳
老人和老年心腦血管病患者，不宜盲目進補。因為老人和老年心腦血管病患者體內多有瘀血和痰濁等一些應排出體外的廢物。儘管他們也有「虛」的一面，如心慌、面白、肢冷、氣短、乏力等不同表現，但他們的「虛」是因為體內先有瘀與痰這些病理產物，造成氣血流通受阻，從而導致的正氣虛衰。正確的方法是祛瘀化痰，清除這些致病因子，而後方可達到氣通血活、臟腑功能正常的目的。
誤區之四男子不育，應多吃藥膳
時下，男子陽痿、不育的發病率越來越高，各種媒體防治陽痿不育的廣告也是鋪天蓋地。不少人陷入了服用壯陽藥膳的誤區。以鹿茸、人參、牛鞭製作的藥膳吸引了不少男性病患者。傳統的治療方法確以補腎為主，但是療效並不盡如人意。採用疏洩肝經氣血、調達患者情志的方法卻多能中的。因此建議陽痿不育患者不要輕信壯陽藥膳，應該到正規醫院就診，以獲取正確的治療。
總之，藥膳源於中華文化，與中醫藥學密切相關，服用藥膳必須具有一定的中醫藥學知識。在正確辨證、掌握一些中藥和疾病知識的前提下才能走出藥膳的誤區，獲得強身益壽、防治疾病的效果