飲食「好色」更利保健
現代營養學的研究表明，每類顏色的食物都有自己的「一技之長」，巧加利用都有其一定的保健作用。紅色食品假如你生來體質較弱，易感冒或者已經被感冒纏上，紅色食品會助你一臂之力。紅辣椒含有巨噬細胞，巨噬細胞是感冒病毒等致病微生物的「殺手」。
顏色較紅辣椒稍淺一些的胡蘿蔔，所含的胡蘿蔔素可在體內轉化成維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿蔔外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功效。
紫色食品紫色蔬果中含有花青素，具有強力抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品「親密接觸」裨益甚大。
黃色食品黃色果蔬，如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等的優勢在於富含維生素A和D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂並青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
綠色食品假如你是一位「身懷六甲」的女士，要想生一個健康聰明的孩子，那麼請務必親近綠色蔬果。大量的葉酸還是心臟的新殺手———同型半胱氨酸的「剋星」，可有效清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多。
黑色食品紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌，在東瀛掀起了黑色食品熱。究其緣由，乃因此類食品具有以下優勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養成分齊全，質優量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心並腦中風等嚴重疾病的發生概率。此外，各自尚有其獨特的防病本領，如黑木耳可防治尿路結石，烏骨雞可調理女性月經等。
白色食品冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等，這些食品給人一種質潔、鮮嫩的感覺，常食之對調節視覺與安定情緒有一定作用。對於高血壓、心臟病患者益處頗多。