消費警示：當心「綠衣」粽子
新華網西安專電（記者高靜、石志勇）端午節即將來臨，鮮美可口的粽子將如期走上人們的餐桌，陝西省消費者協會近日發佈了今年第４號消費警示，提醒消費者：選購粽子要警惕「返青粽葉」。陝西省消費者協會消費指導部主任魏和平告訴記者：新鮮粽葉在製作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，絕不會有青綠色粽葉。為保持粽葉新鮮誘人，一些商家採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄於肝臟，引起銅中毒。
經調查，市面上出售的粽子中，「綠衣」粽子佔到了５０％以上，對人體健康構成了很大威脅。
魏和平提出識別「綠衣」粽子的三種方法：一看外觀，「返青粽葉」色澤青綠，十分誘人，而正常粽葉應呈現煮後的淡黃色；二聞味道，「返青粽葉」包的粽子煮後粽葉香味不濃，反有淡淡硫磺味；三辨煮水，「返青粽葉」煮後水變綠，正常粽葉煮後水呈現淡黃色。