特別關註：專家細解礦泉水與天然礦泉水
四川省飲用天然礦泉水資源利用與保護協會秘書長葛文彬教授解釋了礦泉水與天然礦泉水的區別：何為礦泉水？礦泉水與我們所熟悉的大氣水、地表水有所不同，與一般的地下水也有區別。大氣水冷凝成雨、霧、霜、雪運移至地表，與高山冰雪融化後一齊彙集於河流、湖泊流入海洋；在這一過程中，有一部分通過土壤、岩石的孔隙和裂隙滲入地下形成地下水。當滲入地下的水在特殊地質構造條件和地球化學環境中運移，富集了某些有用的化學組分、氣體組分或微量元素，並具備特殊的利用價值和用途時，才能稱為礦泉水。礦泉水是一種寶貴的礦產資源，按用途可分為工業礦泉水(鹽滷水)、醫療礦泉水和飲用礦泉水等。
何為飲用天然礦泉水？飲用天然礦泉水是礦泉水的一個類型。來自地下深部循環的天然露頭或人工揭露而獲得，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體為特徵；飲用天然礦泉水作為一種天然飲料，就無須醫生指導，長期飲用也不會對人體產生危害。所以，對飲用天然礦泉水的水質要求非常嚴格；對15種組分還規定了限量指標，即超過此限量指標也不行，因而，飲用天然礦泉水就更加珍貴難得，這也是飲用天然礦泉水越來越受寵的原因之一。