請輸入查詢關鍵詞:
怎樣識別香蕉的質量
怎樣識別香蕉,可用眼看手捏法。
有些人購買香蕉時,往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟,吃起來果肉硬而帶澀味。
香蕉應該挑選果皮黃黑泛紅,稍帶黑斑,最好其皮上有黑芝麻的(人們常說的廣東芝麻香蕉)。表皮有皺紋的香蕉風味最佳。
手捏香蕉有軟熟感的其味必甜,果肉淡黃,纖維少,口感細嫩,帶有一股桂花香。
香蕉買回來後,最好用繩子串掛起來,揀帶黑斑較軟熟的先吃,越熟越甜,越軟越好吃。