吃辣椒也要適可而止
香辣蝦、香辣蟹，辣味烤翅，愛吃辣的人，總覺得越辣越好吃，怎麼辣都不過分。商家也在辣上做足文章，烤翅店裡製作的“變態辣”烤翅，能吃就可以免費吃。
可是，最近一則新聞讓大家對“辣椒”心生恐懼，這個新聞裡說某英國男子，平日裡身體健康，嗜好吃辣，有天他吃了一盆自製的辣椒醬，第二天就突然去世，屍檢也沒發現他有什麼宿疾。難道辣椒也能吃死人？
北京友誼醫院消化內科主任醫師王潤華告訴記者，辣椒裡的辣椒素，吃多了確實危害身體。
首先，辣椒素會很刺激胃腸道黏膜，讓胃腸道受損。其次，辣椒素被人體吸收後，進入血液，也會影響心臟的傳導，誘發心血管疾玻另外，辣椒素還對腎臟有一定的傷害，從而影響腎功能。
有人認為，吃辣的喝點涼水，或者飲料可以解辣，其實不然。王主任說，喝水喝飲料只能緩解辣味對舌尖神經的刺激，但卻並不能中和辣椒素，也不能減輕辣椒素對人體內部臟器的毒性。
由此看來，愛吃辣的朋友千萬別因為好這一口辣味，大吃特吃，甚至挑戰所謂的“變態辣”，在享受辣味的同時，一定要控制好尺度，不要逞強吃辣。而有胃腸道慢性病，慢性腎病和心血管疾病的朋友，吃辣更需要注意適量。