食用豆類蔬菜防中毒
9月22日，北京市海澱區衛生局發佈食品安全臨時預警，提醒廣大消費者謹慎選購、食用豆類蔬菜及“東北油豆”，在食用包括“東北油豆”在內的扁豆的時，要徹底燒熟煮透。
近期，北京連續出現幾起因食用扁豆導致中毒的事件。就此，北京市海澱區衛生局向社會發出緊急預警，建議集體食堂盡量避免食用“東北油豆”。
工作人員同時提醒廣大消費者，在烹調扁豆時要採取燉、燒等加熱時間長的加工方式，當豆棍由支挺變為蔫弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，沒有豆腥味時才能食用。此外，最好避免用拌、炒等加熱時間短的加工方式，預防食物中毒的發生。