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麻婆豆腐是哪一菜系的名菜?
選項A:湘菜
選項B:川菜
選項C:東北菜
選項D:粵菜
正確答案:選項B
小貼士:麻婆豆腐是我國八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐構成,其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,稱之為八字箴言。