中國人什麼時候才吃上炒菜？

正確答案：選項B

選項B：宋代

小貼士:炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵，用碟形薄生鐵鍋，旺火熱油，分熗炒、生炒、小炒、熟炒等，中國古代實際上沒有炒菜，在六朝以前基本的烹飪方法和現在的歐洲差不多，直到宋朝才有。並且，其初興時期，僅存於宋都汴京(今開封)，而且是酒肆、飯館首屈一指的絕活。後來才慢慢普及開來。